La piccola casa e' il luogo in cui noi viviamo, cuciniamo, ascoltiamo,beviamo, sperimentiamo, leggiamo, impariamo, discutiamo, degustiamo, pensiamo, giochiamo e soprattutto ci divertiamo; lapiccolacasa è anche e soprattutto il mio personale quaderno di ricette, pensate, create, fotografate e provate, da condividere con tutti, ricette semplici da preparare ma davvero gustose
2 mar 2012
101 motivi per cui è veramente bello vivere a Genova
Tempo fa ricevetti via mail questo elenco di motivi per cui è veramente bello vivere a Genova, subito non gli diedi molta importanza, poi alcuni giorni fa, facendo pulizia nella posta, mi è ricapitata tra le mani la mail e leggendola e rileggendola ho trovato questi "buoni motivi" davvero belli e azzeccati, ho quindi deciso di condividerli con tutti e pubblicarli, alcuni forse non saranno "comprensibili" per i non genovesi, vi assicuro però che rappresentano perfettamente il nostro carattere.
01. Una città che non sarà mai una metropoli, per fortuna.
02. Avere mare e monti a distanza di 30 minuti, forse anche meno.
03. Non conoscere il concetto di nebbia.
04. La “focaccia” calda a tutte le ore.
05. Il cielo terso che abbaglia gli occhi nelle giornate ventose.
06. Il silenzio irreale che si gode dalla cima della Lanterna.
07. I colori dell’orizzonte dopo una violenta burrasca.
08. La cucina genovese, che riesce ad essere ricca con quasi niente.
09. “Belìn”, questo nostro intercalare onesto, melodioso e mai volgare.
10. Il mare, ovunque.
11. Il centro storico più grande d’Europa.
12. Il centro storico più grande d’Europa, che non è una bomboniera
per turisti distratti, ma un luogo veramente abitato e vissuto.
13. Il centro storico più grande d’Europa con i suoi colori, la sua
luce, le sue ombre, i suoi odori (non sempre gradevoli).
14. Il centro storico più grande d’Europa, con un tale miscuglio di
stili e architetture …. che gli abusi edilizi passano quasi
inosservati !
15. Il centro storico più grande d’Europa, il cui ventre marcio ti
emoziona anche quando dovresti incazzarti.
16. I Palazzi dei Rolli, patrimonio dell’Umanità.
17. La medaglia d’oro per la Resistenza.
18. Avere inventato la Repubblica alcuni secoli prima della
Rivoluzione Francese.
19. Il Genoa e la Sampdoria.
20. La Sampdoria e il Genoa (par condicio)
21. Avere inventato la Banca …. ma di questa invenzione non so quanto
abbiamo da vantarci ….
22. Trentatré chilometri di costa .… che per andare da Voltri a
Capolungo devi marcare ferie !
23. Il vento di tramontana che d’estate benedici perché non sopporti
la “maccaja”. ( Umidità )
24. Il vento di tramontana che d’inverno maledici perché ti taglia la faccia.
25. Le fessure blu cobalto del cielo tra le case dei “caruggi”. ( I Vicoli )
26. La colazione “alla genovese” con la “fugassa” (Focaccia) pucciata
nel caffelatte.
27. I contrasti tra quartieri “bene” e quartieri “degradati”.
28. Portare la tua nuova amica a “vedere la città dall’alto”
29. Piazza dell’Amor Perfetto.
30. Sfrecciare sul lungomare con la Vespa.
31. Gli autobus che si inerpicano anche sulle strade più assurde.
32. “Le donne di Genova, che ridono tra i denti” (Francesco Baccini).
33. Le donne di Genova, che parlano come “camalli” anche quando hanno
l’aspetto da nobildonne …. e troviamo tutto ciò molto attraente !
34. Le donne di Genova, che sembra sempre che ce l’abbiano solo loro
35. Le donne di Genova, che sembra sempre che ce l’abbiano solo loro
…. anche quando sei il loro amante/ fidanzato / marito da dieci anni !
36. Un gatto che scruta il mondo dalla fessura di una persiana verde.
37. Le pietre del Medioevo fianco a fianco con la Modernità.
38. Poter fare il bagno in mare ad ottobre come se fosse la cosa più
normale del mondo.
39. Boccadasse, di giorno e di notte sempre affascinante.
40. Vedere da Via XX il vessillo della città sventolare con orgoglio
sulla Torre Grimaldina.
41. Scoprire angoli della città che non hai mai notato per vent’anni
anche se sono sempre stati lì, sotto il tuo naso, da sempre.
42. Appisolarsi sulla spiaggia senza nessuno che ti rompa le scatole
per sloggiarti.
43. I possenti leoni della cattedrale di San Lorenzo, che non sembrano
per nulla cattivi, ed infatti sono diventati i “cavallucci” più amati
dai bambini.
44. Il “pesto”, che ci offendiamo se gli altri lo copiano, anche se
sappiamo benissimo che oramai lo fanno cani e porci.
45. La vista da Capo Santa Chiara, che vengono le vertigini da tanto
che sei a strapiombo sul mare.
46. I chilometri di ringhiere di ghisa che hanno vissuto mille
stagioni e sono sempre lì, con quel colore indefinito, con quel colore
“un po’ così” .
47. La metropolitana più corta del mondo, che se fossimo in America
sarebbe già diventata un’attrazione tipo Disneyland.
48. Il piacere delle birrerie con i tavolacci di legno che hanno visto
passare generazioni di ragazzi.
49. Inforcare gli occhiali da sole 365 giorni all’anno (o quasi).
50. L’enorme basilica di Carignano, fatta costruire da una famiglia
nobiliare per puro “dispetto” verso i “vicini di casa”.
51. Salire in 10 minuti per “bricchi” ( Montagne attorno a Genova ) e
trovarsi fuori dal mondo.
52. Salire in 10 minuti per “bricchi” ( Montagne attorno a Genova ) e
trovarsi dentro una calda osteria.
53. I veri genovesi …. Quelli che “una parola è poco, ma due sono già troppe” !
54. I veri genovesi, così “chiusi” e così grandi di cuore.
55. Ammirare dai Magazzini del Cotone l’arco del porto al tramonto.
56. Il mare grigio d’ardesia disteso sotto il Belvedere di Castelletto.
57. I mille locali della “movida”: piccoli, caldi e non troppo rumorosi.
58. Sentire i nostri vecchi parlare in dialetto e riuscire a capire
quello che dicono (più o meno).
59. Portare in giro per il mondo il nostro animo sinceramente “antipatico”.
60. Archivolti, antri, colonne, cancelli …. Una città rompicapo,
sempre uguale e sempre diversa.
61. I circoli della “pétanque” ( Boccie ) a Sampierdarena, nemmeno
fossimo in Provenza !
62. Tirare fuori il cappotto dall’armadio solo poche settimane all’anno.
63. Centomila muri scrostati dal tempo.
64. Gli slip e i reggiseni stesi sulle facciate delle case, che ti
chiedi con curiosità di chi saranno ….
65. L’aperitivo delle 19, che non è stato inventato a Genova, ma ci
piace credere che sia così.
66. L’aperitivo delle 19 d’estate, con la brezza che ti asciuga il
sudore di una giornata in spiaggia …. e sei sempre a 10 minuti da casa
….
67. Il selciato e le mura delle “creuze”, immutate nei secoli dei
secoli, mentre oggi le case nuove vanno in malora dopo pochi anni.
68. Le strambe declamazioni di Melina Riccio che puoi leggere anche
sui cassonetti della rumenta (Spazzatura).
69. Prendere in giro i “padani” per le code che si devono sorbire in
autostrada per raggiungerci.
70. La Notte Bianca, dove bisogna farsi largo tra la folla col “machete”.
71. La presenza e il ricordo di De André in ogni angolo della città vecchia.
72. Il “pandolce” …. che non è mica fatto d’aria come quella roba da milanesi !
73. La spruzzata di neve a gennaio che paralizza la città e fa subito
chiudere le scuole di ogni ordine e grado nemmeno vivessimo al Polo
Nord.
74. Il “mugugno”, ( Lamentarsi ) che almeno questo non costa nulla.
75. Il “mugugno”, ( Lamentarsi ) che è diventato il nostro sport preferito.
76. Il misto “torte di verdura” servito in trattoria.
77. La collana di perle delle nostre “brave ragazze”, che poi è la
stessa delle loro madri, delle madri delle loro madri, ecc. ecc.
78. Gli spazi sprecati nel bel mezzo della città, che ti chiedi
sconcertato come sia possibile.
79. La “farinata” …. semplicemente geniale !
80. La Sopraelevata, che in effetti bruttina lo è, ma se non ci fosse
la città rimarrebbe spezzata in due.
81. La Sopraelevata, che in effetti bruttina lo è …. ma che vista ragazzi !
82. Il cartello arrugginito “città denuclearizzata” che ti accoglie
quando torni a casa dalle Riviere.
83. Prendere la granita a Castelletto, anche quando non fa caldo.
84. Indicare educatamente ad un turista la strada per uscire sano e
salvo dai caruggi.
85. Far capire ad un turista che non esiste solo l’Acquario (impresa
molto più difficile).
86. Riuscire a perdersi nei vicoli …. nemmeno fossimo noi i turisti !
87. “Genova è un’idea come un’altra” (Paolo Conte)
88. Le nostre brutture … che solo noi genovesi abbiamo il diritto di
parlarne male !!!
89. La coloratissima “urban art” di Piazzetta Faralli.
90. La storica funivia a cremagliera di Granarolo.
91. La musica ovattata che sale dai locali e dai baretti incastrati in
mezzo agli scogli.
92. I concerti della BuBu Band ballando sui tavoli
93. Ammirare la città dall’alto quando si torna a casa con l’aereo.
94. I colori, i suoni, il caos del vecchio Mercato Orientale.
95. Leggere 10 gradi sul termometro nelle mattine d’inverno e
mugugnare che “fa freddo”.
96. Leggere 10 gradi sul termometro nelle mattine d’inverno, arrivare
a 20 gradi a mezzogiorno, e mugugnare che “fa caldo”.
97. Leggere 10 gradi sul termometro nelle mattine d’inverno, arrivare
a 20 gradi a mezzogiorno …. e ti vien voglia di fare qualsiasi altra
cosa tranne che lavorare !
98. “Che Genova non è mai una cosa sola. Ma sempre due cose assieme, o
tre, o quattro. Sempre, in ogni suo luogo, circostanza e anima”
(Maurizio Maggiani)
99. Genova, che non ammette mezze misure: o si odia, o si ama.
100. Trovarsi in qualunque punto di Genova e pensare che viviamo nella
città più bella del Mondo, anche quando per mille motivi ci fa
“arraggià” (Arrabbiare).
101. Genova va semplicemente pubblicizzata così, coi suoi pregi ed i
suoi difetti unici al mondo, basta solo saperlo fare e pulirla un po’.
16 apr 2008
La ricetta fusion: insalata di gamberi, germogli soia, piselli, sedano e salsa di ostriche
Mi son proposto di preparare presto qualche ricetta estratta da questi due libri, nel frattempo però ho cercato di fondere le conoscenze apprese da quei due libri e creare una semplice ricetta per l’appunto fusion, che non così ho immaginato questa insalata di gamberi con verdure, inoltre proprio dalla cucina di Singapore (che deve molto a quella cinese) ho appreso come utilizzare la salsa di ostriche.
L'insalata è risultata molto gustosa e fresca, il sedano l'ho aggiunto per dare il gusto croccante, mentre i piselli hanno addolcito il tutto. Un'insalata fresca e gustosa facile e veloce da preparare.
Ecco la ricetta per questa ottima insalata di gamberi, verdure e salsa di ostriche
Ingredienti per due persone
20 gamberi grossi (van bene i gamberoni della dop pianeta terra)
200 gr di germogli di soia freschi
150 gr di piselli freschi
due gambe di sedano
tre cucchiai di salsa di ostriche
4 bacche di cardamomo
sale e peperoncino
Olio extra vergine di oliva
Lessare i gamberi, insieme alle bacche di cardamomo, in acqua per cinque minuti, quindi scolarli e "sbucciarli" e lasciarli raffreddare (un consiglio non buttate vie le teste e le "bucce" ci si può preparare un buon brodetto di pesce). Lavare la costa di sedano e tagliarla a brunoise (cubetti), aggiungerla quindi in una boulle insieme ai germogli di soia ed ai piselli. Aggiungere i gamberi puliti, versare la salsa di ostriche, condire con l'olio e aggiustare di sale e peperoncino rosso.
Servire quindi al centro dei piatti e ... buon appetito a tutte e tutti con questa ottima insalata fusion di gamberi, soia, sedano, piselli e salsa di ostriche.
Technorati Tags: gamberi, salsa di ostriche, salad, piselli, soia, fusion
5 mar 2008
Detto fatto ecco le bietole in sfoglia ovvero la ricetta del tortino di bietole per il virtual picnic di semplicemente insieme
Alcuni giorni or sono Cannelle di Semplicemente insieme mi ha, lanciato l'invito a preparare una ricetta per un picnic virtuale.
Ho pensato cosa potrei portare in picnic virtuale? La risposta ieri sera è stata semplice, prepariamo una sfoglia di bietole, il classico tortino di bietole tipico nel genovese.
La preparazione è semplice, e per semplificarla ulteriormente ho utilizzato della pasta sfoglia pronta, il gusto delicato è impreziosito dalla presenza dei funghi porcini secchi, che sono un ottimo esaltatore di gusto per questo tipo di preparazione, provateli anche in altri tortini di verdure, ad esempio di carciofi.
Ecco quindi il piccolo contributo della piccola casa, che in questi giorni si sta preparando al grande evento, visto che a breve gli abitanti passeranno da due a tre :-)Ingredienti
1 Kg. di bietole
un rotolo di pasta sfoglia pronta
2 uova medie
200 gr di ricotta
1 cipolla
Due cucchiai di funghi secchi
50 gr di parmigiano grattugiato
Olio extra vergine di Oliva
Sale
Maggiorana
Mettere a bagno in n poca acqua i funghi per un’ora circa. Pulire e lavare le bietole eliminando la terra, strizzarle e tritale, quindi tritare anche la cipolla (ovviamente dopo averla sbucciata), farla andare in padella insieme alle bietole con un filo d’olio di oliva, tritare in funghi ammollati ed aggiungerli al trito in cottura. Quando saranno cotte e raffreddate unire le uova , la ricotta , il parmigiano, la maggiorana, salare quindi rimescolare amalgamando il tutto per bene .
Adagiare un in foglio di carta da forno in una tortiera (eviterà che si attacchi la torta), ungerla con un velo d'olio evo, quindi stendervi sopra un foglio di pasta sfoglia, in modo che i bordi escano leggermente dalla tortiera,riempire quindi la con la farcia, rigirare i bordi in modo che rientri di un cm circa . Infornare per 30 minuti circa a 180 gradi.
10 feb 2008
Un gusto nella mente di Dio - il meme degli abbinamenti
Il tema del meme è quello di trovare 10 - 15 abbinamenti e accostamenti che secondo noi sono perfetti, ecco quindi la mia lista, nel caso alcuni vi sembrano strani ... provateli e fatemi sapere!
- Focaccia e caffe e latte
- pesto e gnocchi
- carciofi (o topinambur) e triglie
- Zucchine e gamberetti
- fave e salame
- Fragole e panna
- Cioccolato e Scotch single malt
- Cipolla, carota e sedano
- trippe e fagioli
- fegato e cipolla
- crostacei e ceci
- riso e curry
- ananas e carne
- pollo e funghi
- anatra e funghi
- ultimo ma non ultimo: io e la Fra!!!
ora il meme prevede che io lo passi invitandi altre persone, visto che ormai più lo meno i blog che leggo l'hanno ricevuto, la passo idealmente a chiunque sta leggendo il mio blog.
Buona domenica a tutte e tutti!
PS. la foto col meme non c'entra tanto, ma è la teiera di ghisa che la Fra mi ha regalato a Natale, quindi .. beh si ci può stare con l'ultimo abbinamento della lista :-)
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21 gen 2008
The Birthday Month Personality Meme e lapiccolacasa
Negli ultimi giorni ho ricevuto l’invito a partecipare a questo meme da vari blogger (manzotin, righeblu, il sapore della terra ), ecco quindi le mie risposte al meme del mese di nascita, volendo passare la palla, se te che leggi non l’hai ancora compilato il meme è tutto tuo! Buona settimana a tutte e tutti!
DECEMBER:
Loyal and generous -: Qui ci azzecca in pieno, anzi alle volte penso di esserlo sin troppo…
Sexy : un proverbio diceva: chi si loda s’imbroda …
Patriotic – Patriotico: se la mia patria è il pianeta intero allora si, altrimenti direi proprio di no.
Active in games and interactions: Quando il gioco si fa duro i duri incominciano a giocare! Scherzi parte direi proprio di si.
Impatient and hasty: Impaziente e frettoloso: non direi in generale, certo mi danno fastidio i ritardatari cronici agli appuntamenti e chi non rispetta le scadenze!
Ambitious – Ambizioso: nella giusta misura penso che l’ambizione sia una virtù!
Influential in organizations – Bah io cerco di esserlo... ma non sempre dipende da me esserlo.
Fun to be with – sicuramente non posso dirlo io (vedi proverbio precedente) ad ogni mi sembra che i miei amici si divertano con me.
Loves to socialize – penso che la mancanza di socializzazione sia proprio uno dei mali del nostro mondo, nel mio piccolo cerco di socializzare con tutti.
Loves praises – in generale no, anche se qualche pacca sulla spalla ogni tanto fa piacere
Loves attention – nella giusta misura si
Loves to be loved- e chi non ama essere amato … se non sbaglio la regola d’oro dice “fai agli altri quello che vorresti essere fatto a te”
Honest and trustworthy – cerco di esserlo sempre, anzi per me è un must!
Not pretending – non son proprio capace a fingere.
Short tempered – quando serve lo sono, ma non fatemi prendere I cinque minuti …
Changing personality – non so se ho tradotto bene, ma sinceramente non ho varie personalità e non le cambio di certo
Not egotistic – questo è vero, anzi troppo spesso sono il contrario.
Take high pride in oneself – beh un minimo di orgoglio ci vuole no?
Hates restrictions – quando ero pischello alle superiori mi affascinava un cartello: vietato vietare.
Loves to joke - e chi non ama scherzare?
Good sense of humor – direi di si, ma bisognerebbe chiederlo alle persone che mi conoscono
Logical – questo si, moltissimo!
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18 dic 2007
Xmas contest di mi arrangio: ecco l'albero di Natale de la piccola casa
Nella foto soprea si può vedere l'albero che con la fra abbiamo preparato nella nostra piccola casa
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12 ott 2007
Il nomeme del maiale ubriaco ovvero la foto di una parte di noi
In questi giorni circola per la rete un meme particolare, non s sto parlando del 8x8 (prima o poi lo compilo, giuro!), ma quella della foto di una parte di se, è stato lanciato dal maiale ubriaco ed è girato tra vari blog , e diceva pressappoco così:
scattate una foto – u.n.a. – che ritragga una parte di voi stessi. Un piede, una mano, una caviglia, il mento, una ciocca di capelli, il solco della schiena (ciccioni astenersi!). Insomma, un pezzo della vostra baracca od, anche, una parte della vostra cucina, della vostra stanza da letto, aprite l’armadio, fateci intrufolare ecco. Vogliamo avere la sensazione di essere stati lì ed esserci fatti un pochino i fattacci vostri.
Mi son chiesto come partecipare, che particolare scegliere? Poi ecco l’illuminazione, potrei usare un particolare non molto conosciuto di me, ed ecco quindi che la scelta è ricaduta sulle mie mani.
La mia foto è del 1996, uno dei miei ultimi concerti a supporto dell’ultimo CD del mio complesso, eravamo nel palasport di non so più dove, dalle posizione delle dita sul manico della chitarra, probabilmente stavo eseguendo l’assolo di una di queste tre canzoni: Jane Inside the Mirror, Opera Macabra 2 o Blood and Tears, forse ora che ci penso era Running Out … Nel complesso io ero il chitarrista solista, nonché uno dei principali compositori, suonavamo un genere particolare un incrocio tra rock progressive, Heavy, dark, classica, cantavamo in inglese e in latino, con voce tra il lirico e il rock … vabbe ma questa è un’altra storia …
Comunque la mia scelta è proprio caduta su questa parte di me perché le mani possono essere tante cose, parafrasando il camionista un film di Verdone, le mani possono essere ferro o possono piuma, le mani possono suonare, scrivere, cucinare, lavare, tenere, mollare, alzare, …
E voi cosa aspettate a partecipare a questo meme?
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8 set 2007
Il meme intervista in 22 domande
1. Qual è il tuo stato di famiglia?
Felicemente sposato la Fra
2. In che data è il tuo compleanno?
il 6 Dicembre
3. Vivi in città o in campagna?
In città a Zena (in dialetto italiano Genova)
4. Che lavoro fai o hai fatto?
attualmente direi Sys and Network Engineer
5. Hai delle allergie?
No… anzi sì, all'acqua nel vino, ai cibi troppo cotti, al fast food massificato, all'arroganza ignorante, al berluska...
6. Qual è il tuo odore preferito (per le candele, l’incenso, ecc. ...)?
Mi piace il sandalo, il patchouli, anzi un po' tutti, ho la casa invasa da candele come dice la fra
7. Ti piacciono i dolci?
Non mi attirano più di tanto
8. Quali sono i tuoi gusti culinari?
Mangio e assaggio qualsiasi cosa, piace però sperimentare, mi piace la cucina creativa ma anche quella tradizionale, mi piace la cucina francese e quella giapponese, quella orientale, quella straniera e quella italiana, la fusion e la destrutturata, la spagnola e l'africana, bah in pratica mi piace la cucina.
9. Quale genere di musica ti piace?
Metal, Blues, Prog, Classica, Fusione, New Age, Jazz, Rock, ....
10. Qual è il tuo colore preferito?
Il rosso
11. Qual è la tua stagione preferita?
L'inverno e l'estate, anche se non sdegno l'autunno e la primavera, ad ogni modo preferisco il freddo al caldo.
12. Collezioni oggetti?
vere e proprie collezioni no, ma non butto via niente :-)
13. Quale rivista leggi?
Gambero Rosso, ... e molte altre ma non voglio fare pubblicità (non la ospito neanche nel blog!)
14. Sei abbonato/a a una rivista?
Si
15. Qual è il tuo stile nel vestirti?
Dipende dalle occasioni sia sportivo che classico
16. Pratichi un’attività manuale?
Cucino e faccio la birra, faccio fitness in palestra,
17. Qual è la tua materia preferita?
Chimica, Fisica Nucleare e astronomia , anche storia non mi spiace.
18. Qual è il tuo animale preferito?
Forse l'uomo, anche se tutti gli altri animali sono nettamente superiori!
19. Quali sono i tuoi svaghi?
Viaggi, lettura, cucina, cinema, musica, chitarra, foto, ...
20. Come arredi gli interni della tua casa?
con mobili funzionali e che ci stanno bene, in genere mi piacciono quelli più moderni.
21. Hai una lista di regali in linea?
No
22. Un dettaglio in più?
sono genoano.
Ora però tocca a voi rispondere a queste domande, e fatemi sapere se avete risposto!
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12 lug 2007
L'ultimo meme prima delle vacanze: il 4x4
Visto l'invito lanciato da Kat dei cuochi di carta, non posso tirarmi indietro a compilare quest'ultimo meme prima di partire per le vacanze... ecco quindi le mie risposte e ...aspetto le vostre!4 dei miei cibi preferiti:
- I muscoli
- I fondi di prosciutto crudo
- le basane o fave dir si voglia
- La Gorgonzola
4 cibi che non mangerei mai e poi mai:
Beh in generale sono onnivoro e mangio qualsiasi cosa… comunque vediamo di trovare una risposta:
- Gli gnocchi al sugo! Per me esistono solo al pesto!
- le insalate del McDonald, beh in generale qualsiasi cosa del McDonald
- I fiocchi d’avena nel latte… da piccolo li ho provati e dopo i gatti han ballato il cancan nella mia pancia
- la pasta scotta!
3 o 4 cose che faccio quando navigo su Internet:
- per prima cosa guardo la posta
- pubblico il post del giorno (quando riesco)
- leggo i miei blog preferiti e ne scopro di nuovi
- guardo le ricerche strane in arrivo a la piccola casa.
- Navigo :-D
4 impieghi che ho svolto nella mia vita :
beh ne ho un po’ fatti di più comunque i primi che mi vengono in mente:
- chitarrista
- tipografo
- vendemmiatore
- informatico – lo faccio tutt’ora.
4 films che potrei rivedere almeno altre 4 volte:
ci sono un sacco di film che rivedrei una caterva di volte, cito quelli che faccio sorbire più spesso alla Fra:
- Forrerst Gump
- i 3 film de Il Signore degli anelli
- l’attimo fuggente
- Mamma ho perso l’aereo.
4 trasmissioni o serials TV che guardo (o meno)
Cosa? Serials? Ma scherziamo? Innanzi tutto guardo pochissima tv, vediamo comunque le trasmissioni escluse i film
- Super Quark
- Gaia
- Alle faglie del Kilimangiaro
- il Tg3
4 posti in cui vorrei essere in questo momento:
- sulle colline intorno a Genova – magari al diamante
- sdraiato in spiaggia in una delle mie rivire,
- a fare una passeggiata alle cinque terre
- In Madagascar – ma qui ci sono quasi PARTIAMO DOMENICA!!!!
4 persone che mi farebbero piacere rispondendo a questo meme:
4 solo? Ma tutti voi che state leggendo questo meme!!!!!!!
E ora tocca a voi!
24 giu 2007
Trilli Trilli: testo ( lyrics ) e traduzione della mitica canzone genovese .
Quindi per accontentare i cercatori internettari ecco il testo nella lingua genovese e la traduzione in dialetto italiano.
Trilli Trilli (in zeneise)
Stamme ûn po a sentî
viätri da Föxe , chi ve salva
son quelli de Boccadäse
che son ciû tarlûcchi de viätri
T' ho dïto che t'a prepari
o stocchefisce e bacilli
a gongorzola co-i grilli
e ûn bottigion de vin bon
e invece ti m'æ preparou
a menestrinn-a co-e êuve
a fà ciû fïto scì a chêuxe
ma o l'è ûn mangiâ do belin
O trilli trilli trilli t'æ ciû musse che mandilli
mandilli no ti n'æ , t'æ ciû musse che dinæ
o gnao gnao gnao m'ou belin comme t'é cäo
e fotto fotto fotto m'ou belin comme t'é brûtto
e semmo de zena e semmo da föxe
ne gïa e cugge no piggiemo ciû moggê
e poi g'ho dïto per ûn momento
e poi ghe dimmo che se levan d'inti pë
e semmo de zena e semmo da föxe
ne gïa e cugge no piggiemo ciû moggê
fin che a-o mondo ghe saia a moggê do mæ vexin
no piggiemo ciû moggê pe ûn bello belin .
Stan ben ben quelli c'han quarcösa , stan ben ben stan ben ben ...
o trilli trilli trilli t'æ ciû musse che mandilli
mandilli no ti n'æ , t'æ ciû musse che dinæ
o gnao gnao gnao m'ou belin comme t'é cäo
e fotto fotto fotto m'ou belin comme t'é brûtto
e semmo de zena cö sacco de voxe
ne gïa e cugge no piggiemo ciû moggê
e poi g'ho dïto per ûn momento
e poi ghe dimmo che se levan d'inti pë
e semmo de zena e semmo da föxe
ne gïa e cugge no piggiemo ciû moggê
fin che a-o mondo ghe saia a moggê do mæ vexin
no piggiemo ciû moggê pe ûn bello belin
pe ûn bello .... violin
E ora laraduzione in italiano per i foresti:
Statemi un po’ a sentire
voialtri della Foce, chi vi salva son quelli di Boccadasse
che sono più scemi di voi.
Ti ho detto che mi prepari
lo stoccafisso e fave secche
la gorgonzola coi grilli
e un bottiglione di vino buono
e invece mi hai preparato
la minestrina con le uova
fa più presto si a cuocere
ma e' un mangiare del belino.
O trilli trilli trilli
hai più musse che fazzoletti
fazzoletti non ne hai, hai più musse che soldi,
o gnao gnao gnao
ma belin come sei caro
e fotto fotto fotto ma belin come sei brutto.
E siamo di Genova, e siamo della foce,
e se ci girano le palle e non prendiamo più moglie,
finché al mondo ci sarà la moglie del mio vicino
non prendiamo più moglie per un bel belino!
Stanno ben bene quelli che c'han qualcosa, stanno bene, stanno bene...
o trilli trilli trilli,
hai più musse che fazzoletti
fazzoletti non ne hai, hai più musse che soldi,
o gnao gnao gnao
ma belin come sei caro
e fotto fotto fotto ma belin come sei brutto.
E siamo di Genova, con un sacco di voce,
se ci girano le palle e non prendiamo più moglie,
e poi gli ho detto per un momento,
e poi gli diciamo che si levino dai piedi,
E siamo di Genova, e siamo della foce,
se ci girano le palle e non prendiamo più moglie,
finché al mondo ci sarà la moglie del mio vicino
non prendiamo più moglie per un bel belino,
per un bello violino!!!
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23 giu 2007
Meme "Senza non ci starei..."
Questo è il mio coltello preferito, un Sanelli, che ho ho acquistato dal mio spacciatore di attrezzi per cucina: Gardinali a Sestri Ponente.
Con questo coltello faccio di tutto: taglio, trito, sminuzzo, sfiletto; insomma senza di lui non potrei cucinare!!
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13 giu 2007
una vita di musica, il chilometrico meme dalle mille domande sulle sette note
Il buon Liuk mi ha tirato in causa, chiedendomi di riporre il grembiule per un attimo, pere rispondere a questo chilometrico meme musicale, per cui ecco le mie mille risposte:
Il primo "disco" acquistato?
fammi ricordare .... dovrebbe essere Plasteroid dei Rockets
L'ultimo disco ascoltato?
in questo preciso istante ho su A MATTER OF LIFE AND DEATH degli IRON MAIDEN
Il disco che ha cambiato la tua vita?
Non la vita ma sicuramente il mio modo di suonare e dedicarmi alla chitarra il primo album solista di Ynghie Malmsteen: Rising Force
La tua copertina preferita?
Quella di Somewhere in time degli Iron Maiden, era piane di richiami bellissima da vedere e scoprire
La miglior colonna sonora?
Non so se si può considerarlo colonna sonora ma sicuramente dico Jesus Christ Superstart
Il peggior cantante di tutti i tempi?
difficile dire chi sono i peggiori, molti purtoppo sono in italia... di sicuro non mi piace assolutamente Ramazotti, Pezzali, Masini e compagna bella
La peggior cantante di tutti i tempi?
sono tantisime vediamo mmh ecco una che non sopporto come voce la Pausini
Il peggior gruppo di tutti i tempi?
boh gara difficile questa: i gazosa?
Il miglior cantante di sempre?
anche questa è una domanda a più risposte per me: Freddy Mercury, Ian Gillan, Demetrio Stratos, Frank Sinatra
La miglior cantante di sempre?
adoro Janis Joplin, forse poca tecnica ma tanto tanto calore e feeling
Miglior gruppo di sempre?
il primo amore non si scorda mai: Iron Maiden
La canzone che vorresti fosse stata scritta per te?
Ghetsemani
La canzone che ti fa venire in mente l'infanzia?
Bandiera Rossa
La canzone che riassume la tua adolescenza?
And you shock me all night long dei mitici AC-DC, un mid tempo da sogno.
La canzone con cui vorresti addormentarti?
Yesterday nella versione di Frank Sinatre
La canzone che vorresti per un tramonto?
Stairway to heaven dei Led Zeppelin, sicuramente la vorrei per il mio tramonto, come da tradizione nella mia famiglia, lo suonata in chiesta al funerale di mia nonna e quest'anno a quello di mio padre.
La canzone più brutta di tutti i tempi?
una terra promessa di ramazotti
La canzone che non vorresti sentire mai più?
questo è il ballo del qua qua
La canzone che ti mette ottimismo?
Don't stop me now dei Queen
La canzone che vorresti al tuo matrimonio?
Beh son quasi sei anni che siamo sposati, e le tre canzoni che ho voluto a tutti i costi sono: Ma toute belle, La casa sulla roccia e Ti amerò sempre più
La canzone che vorresti al tuo funerale?
come ho già detto sicuramente Stairway to heaven, ma non mi dispiacrebbe anche R.I.P dal primo album del Banco del mutuo soccorso, in particolare la parte lenta
La canzone che descrive un momento della tua vita?
Bridge over the trouble water di Simon and Gartfunkel
La canzone che più ti piace nella collezione dei tuoi genitori?
quelle di Joan Baez e Frank Sinatra
La canzone che piace ai tuoi genitori nella tua collezione?
a mia madre piaciono tutte quelle di Simon and Gartfunkel e quelle dei Queen
La canzone che ti fa venire in mente la tua prima "cotta"?
direi Holiday degli Scorpions
La canzone che ti fa venire in mente una tua "ex" amante?
amanti no, se va bene una ex direi Amanda dei Boston
La canzone che non conosceresti se non fosse per un amico?
Supper's ready dei Genesis (grazie Luca)
La canzone che ti fa pensare al sesso?
still loving you degli Scoprions
La canzone che ti fa pensare alla solitudine?
Uomini soli dei Pooh
La canzone più triste?
Venezia di Francesco Guccini
La canzone per quando sei incazzato?
Whole lotta Rosie degli AC-DC
La canzone con il miglior inizio?
Smoke on the water dei Deep Purple
La canzone con il miglior finale?
boh ce no sono tante forse Parsifal dei Pooh sembra la fine di un romanzo o di un film epico
la canzone da ascoltare con gli amici?
I trilli!!!!! o trilli trilli trilli t'è ciù musse che mandilli, mandilli nu ti ne te ciù musse che dinee o gnao gnao gnao...... concordo con liuk anche Oledin Oledina sabbu a camuggi dumenega a zena... però se la gioca a pari posto
La canzone da cantare sotto la doccia?
Il pescatore di Faber (fabrizio de Andrè)
La canzone che ti fa venir voglia di ballare?
beh probabilmente Enola Gay
La canzone col testo più originale?
Seventh son of Seventh son
La canzone che è un'ottima cover?
Roxane dei police cantata da George Michael concordo pienamente con Liuk
La canzone su cui fare l'amore?
a wonderful world - Louis Amstrong
La canzone più nostalgica?
Ma se ghe pensu… (ma se ci penso) canzone genovese che racconta di un emigrato in sudamerica, mi ricorda quando nel mio passato ho abitato fuori da genova e volevo sempre tornarci.
La canzone col titolo più bello?
Video Kill the Radio Stars
La canzone da sapere a memoria?
Wish you where here the Pink Floyd, bisogna sapere il titolo e il giro di accordi per suonarla in spiaggia la sera.
La canzone su un vero amore?
Don’t Know How To Love Him da Jesus Christ Superstar
La canzone storica per eccellenza?
Alexader the great
La canzone che ti è stata dedicata?
Maledetta Primavera di Loretta Goggi
La canzone per riflettere?
La locomotiva di Guccini
La canzone più inquietante?
Black Sabbath dei Black Sabbath, l'arpeggio con quinta bemolle è inquietante.
La canzone che ascolteresti mentre sei nello spazio e si sgancia il cordone che ti lega alla navicella?
Only matter of time dei Dream Theater
La canzone che odiavi ma adesso ami?
Odiavo in genre la musica dance anni 70 / 80 ora la vado a ballare e la canto.
La canzone che più ti estranea dalla realtà?
Shine on you crazy diamond dei pink floyd, la introduzione è incredibile, da vero viaggio mentale
La canzone da ascoltare mentre guidi?
dipende dall'ora in generale comunque direi qualsiasi dei Boston
La canzone che ti fa più paura al buio?
mi piace il buio...
Il miglior duetto?
I've Got A Crush On You: Barbara Streisand e Frank Sinatra
La canzone da dedicare a chi non la pensa come te musicalmente?
fammi pensare: Summer Time cantata da Janis Joplin da brivido, non te ne puoi non innamorare.
wow ci sono riuscito, ho risposto a tutte le domande di questo chilometrico meme, e voi cosa rispondete? ad esempio k, lei e lui e cosa rispondete?
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9 mag 2007
MEME - Di che vino sei
Secondo te il vino è maschile o femminile?
Beh generalmente è maschile, ma capita anche che ia femmina come la barbera, la freisa, la bonarda... diciamo che è un mondo e nel mondo ci sta di tutto....
La tua prima volta?
ero talmente piccolo che non ricordo... probabilmente in casa un po' di barbera che all'epoca portavano in damigiane...
Il tuo miglior ricordo "emotivo" di un vino?
sono tantissimi... uno bello che ricordo è capitato durante una vacanza a Praga nel 1991, eravamo in giro con un furgone e una macchina, io ero insieme ad altri 8 sul furgone, lungo la strada che va verso Mala Strana vediamo un auto in panne e dei ragazzi che cercano di spingerla, noi ci fermiamo, scendiamo dal furgone come se fossimo i componenti dell'A-team e la spingiamo talmente forte che riparte, loro per ringraziarci ci regalano un bottiglione di un vino color oro, lo apriamo e lo beviamo insieme a loro all'istante, non ricordo il gusto ne che vino era, ma ricordo che è stato un momento emozionante, loro parlavano ceco e noi a mala pena inglese... ma ci capivamo lo stesso.
La miglior associazione tra un vino e una portata?
Beh ce ne sono a bizzeffe, vediamo... ostriche e champagne.
La tua migliore degustazione (prevista o fantasticata)?
L'ultima che ho fatto insieme ad un mio amico pittore che è ora è volato a dipingere il cielo.
Chi sceglie il vino a casa tua e chi amministra la cantina?
In generale io, anche se spesso la fra comunque mi indica il tipo di vino che vorrebbe bere.
Quanti vini hai in cantina?
Attualmente circa un centinaio, quasi tutti rossi, sia italiani che stranieri, molti provengono dalle mie numeroso trasferte.
Come inizieresti un giovane al vino?
Non lo inizierei ne al vino ne all'alcool in generale! gli spiegherei piuttosto il concetto di bere con responsabilità e soprattuto di ricercare la qualità e non la quantità, dovessi scegliere un vino, penso un bicchierino di un ottimo Sauternes tipo Yquem .
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16 mar 2007
il meme per la signora dei meme - rimani cannela

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Tutte le ricette e la preparazione di tutti i liquori fatti in casa
Torno quindi a scrivere un breve post, nel caso specifico volevo riepilogare le ricette per il liquori fatti in casa come dal mio precedente post.
in ordine di apparizione le ricette dei liquori fatti in casa sono le seguenti:
coco: liquore di liquirizia
marinella: liquore ai fiori di acacia o di robinia
max: il basilicello - liquore al basilico
marinella: liquore al cioccolato
Cuochi di carta: Elixir Arancio
lalla: Liquore ai noccioli di nespole
anonimo:Nocino del dito & Nocciolino
Il maiale ubriaco: Limoncello!
buona preparazione e grazie a a tutti.
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28 feb 2007
Il Basilicello - ricetta liquore al basilico
Eccomi qua, come promesso nel mio precedente post, a postare la ricetta del Basilicello, il liquore al basilico tipico de la piccola casa.Il nome del liquore, di questa ricetta, è una via di mezzo tra basilico e limoncello, perché la preparazione può essere simile; la via che ho scelto per la preparazione è quella della infusione a freddo per preservare le proprietà aromatiche e officinali del basilico (pianta sacra in Liguria, è quasi considerato un oro verde).
Questo liquore, così preparato, è molto dissetante e soprattutto digestivo, lo beve con gusto pure la Fra nonostante, purtroppo, la sua avversità e refrattarietà agli alcolici.
La preparazione è semplice ma prevede dei lunghi tempi per permettere alle varie componenti dal basilico col procedimento di estrazione a freddo.
Un consiglio che posso dare è quello di "auto prodursi" il basilico, da noi in Liguria è prassi avere almeno un vasetto di basilico sulla finestra, basta che impiantate un mazzetto di basilico di Pra o di Albenga, normalmente viene venduto con le radici, e lo cimate ogni tanto senza farlo mai fiorire. In questo modo, le foglie utilizzare non avranno le varie sostanze che vengono usate durante la coltivazione.
Ingredienti (x 1 litro)
1 o 2 mazzi di basilico ligure (circa 100 foglie)
mezzo litro di alcool da cucina
300 g di zucchero
la scorza di mezzo limone
Lavare le foglie di basilico, asciugarle delicatamente e inserirle in una arbanella ermetica da circa mezzo litro , aggiungere mezzo litro di alcool da cucina (alimentare, mai, mai assolutamente l'alcol denaturato). aggiungere quindi la scorza di mezzo limone (cercare di eliminare la parte bianca perché renderebbe troppo amaro il liquore. Agitare per mezzo minuto e riporre al buio per almeno 15 giorni, agitando ogni giorno.
dopo due settimane sciogliere in 600 cc di acqua lo zucchero, e versare in un bottiglia da litro, quando la soluzione si è raffreddata aggiungere l'alcool al basilico, filtrando con una garza. Tappare la bottiglia e agitare, lasciare riposare per almeno un mese agitando ogni giorno-
Passato il mese di riposo ecco pronto il basilicello, un liquore dissetante e digestivo al basilico di Liguria.
Se ti può interessare qui trovi due ottimi cocktail con il basilico:
La ricetta del mio Basilito - cocktail al basilico, il mojito al profumo di Liguria
Il cocktail del sabato: la ricetta del Basilicoska ovvero il caipiroska al basilico
Se vi interessano altri cocktail a questo link tutti quelli che ho postato finora.
26 feb 2007
Un meme per fare i liquori in casa
Oggi non posto una ricetta, ma piuttosto pongo una domanda o più correttamente
un meme.
Quanti di voi normalmente preparano liquori a casa? E se li preparate perché non postate una bella ricetta?
Diciamo che possibilmente la ricetta deve essere territoriale, ovvero contenere qualche ingrediente locale oppure essere un liquore locale, ma visto che non si vince niente , anche qualsiasi liquore andrà bene.
Alla fine pubblicherò un posto con tutti i link alle ricette magiche dei vostri liquori.
Io domani pubblicherò quella del mio Basilicello, beh io lo chiamo così….
Buon liquore a tutte e tutti allora.
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22 feb 2007
Muffins con gocce di cioccolato Lindt: meme dei muffins
16 gen 2007
il meme delle cose che non sapete
- Le 5 Cose che non sapete di Me.
- Le 10 Ricette Preferite del 2006.
quindi eccomi a rispondere alle domande...
- mi piace suonare la chitarra, anzi per un certo periodo era un po' più di un hobby... scrivevo canzoni e col mio complesso ho pubblicato alcuni album oltre che aver fatto qualche centinaio di concerti.... il nostro genere era molto particolare: rock progressive
- da buon genovese sono tifoso del grande mitico Genoa, cosa che mi comporta continue sofferenze...
- ho studiato chimica sia alle superiori che all'universita'.... (anche se lavoro come informatico da un decennio...) ma odio prendere le medicine, forse perché so quello che c'è dentro...
- Adoro le grandi città, ma vivrei in una piccola casa in un villaggio dove tutti si conoscono, in particolare mi piacerebbe hobbitown...
- Soffro leggermente di insonnia il che mi porta a leggere una quantità enorme di libri di tutti i generi... (lo so... dovrei aggiornare la parte del blog: cosa sto leggendo).
Ora passiamo alle 10 ricette preferite del 2006:
ahimè qua cado in fallo, me ne piacciono troppe e non son veramente in grado di poterne scegliere una... faro' comunque uno sforzo e nei prossimi giorni cercherò di pubblicare un elenco :-)
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27 nov 2006
Il ritorno dei mostri in cucina
Sabato mattina, cercando un anghesu in quella breccia spazio temporale che e' la dispensa ho ritrovato questo anghesu mostruoso che si può vedere nella foto; mi e' subito venuto in mente il mio precedente post sui mostri in cucina. Visto che questo oggetto e' ancora più mostruoso del primo mostro ho pensato al sequel del precedente meme... con un bel ritorno dei mostri in cucina...Innanzi tutto questo coso che sembra uno spremi agrumi dovrebbe essere in realtà uno sbuccia e taglia pompelmi... Dopo averlo acquistato qualche anno fa (probabilmente dovevo aver mangiato dei funghi rossi con i puntini bianchi....) l'ho utilizzato una sola volta, con il risultato di essermi sbucciato un dito con la lama interna... il pompelmo ha comunque avuto la peggio... finendo maciullato... In pratica quindi da quella volta e' stato trasferito tramite tele trasporto nella dispensa e li dimenticato.
E voi quali grandi altri mostruosi anghesi (oggetti assurdi) avete in cucina?
PS se qualcuno mi sa dare qualche notizia sul mio mostro sbuccia dito e non pompelmi si faccia avanti :-)
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