Dopo aver postato ieri un menu per la cena della vigilia di Natale, ho pensato di completare il menu proponendo un po’ di ricette semplici da preparare ma veramente gustose anche per il pranzo di Natale.Per ogni tipo di portata ho elencato varie ricette, potrete visualizzarle semplicemente cliccando sui titoli.
ecco quindi il menu per il pranzo di Natale:
Aperitivo
Strawberry Margarita
Russian rose on the rocks
el presidente cocktail
Antipasti
Tartare di Aguglia imperiale (Marlin del mediterraneo) con cipollotti, pimento e succo di lime
Gamberoni rossi marinati con passion fruits e lime (una ricetta di Ajmo e Nadia)
Bignè di gamberi con ripieno di avocado e lime
Seppie in fuga dall'Arancio (insalata di seppie con arancia, sedano e cetriolo)
Capesante e speck alla piastra con avocado marinato al lime
Capesante alla griglia con tartufo nero su passatina di ceci
Sautè di fasolari con julienne di porri e ale ( birra ) trappista
Primi
Zuppetta di carciofi con bianchetti (pesce azzurro neonato)
Cavatelli con piccoli totani (totanetti), pomodori ciliegini e aneto
Troffie ( trofie ) con speck, panna e rucola
Secondi
Sogliola di Dover al vapore di champagne ( o spumante metodo classico ) con burro fuso all'anice stellato e salvia
Filetto di maiale con quenelle di pesto e salsa al porto rosso e limone
Coscia di capretta al forno con erbette aromatiche
Dolci
gelatina di frutti di bosco allo spumante metodo classico e vodka alla pesca
La ricetta della crema catalana e la mini fiamma ossidrica
Spuma di caffè shakerato con crema al whiskey (Baileys) - un cocktail molecolare
Buona preparazione del pranzo di Natale (voi cosa cucinerete?) e i miei migliori Auguri di Buonissime e serene Feste a tutte e tutti!
PS: Ginevra non lo sa ma quest’anno Babbo Natale le porta una cucina ….
1 commento:
wow...messo su un paio di kg solo a leggerli fino alla fine....la tua piccola sarà super felice a spignattare in cucinina!!! augurissimi
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