21 dic 2009

Qualche idea e ricetta per la cena della vigilia di Natale

vigilia di natale

Era da un po’ di tempo che ci pensavo e finalmente è giunta l’'occasione; in oltre tre anni blog ho postato oltre 400 ricette quindi è giunta l’ora di fare un piccolo menu con quanto scritto finora, ecco quindi qualche idea per la cena della vigilia di Natale, delle semplici ricette da preparare ma gustose e ricche di sapore, basta che cliccate sul titolo e potrete aprire la descrizione e la preparazione del piatto che vi interessa.

Sperando di aver fatto un piccolo regalo a tutte e tutti vi auguro un bellissimo e felicissimo Natale!

 

Aperitivo

Ruby Sunshine Drink

 

Antipasti

Crudo di sugarello con pepe di Sichuan (senchuan) e succo di lime al cardamomo
ostriche alla Rockefeller
tris di capesante - alla piastra, con besciamella allo zafferano, negli spiedini vestite di pancetta

Blinis, Salmone selvaggio alla griglia con sale affumicato della Danimarca e panna acida profumata ( Crème Fraîche )

Patè di anatra e whisky torbato su riduzione di porto rosso e aceto balsamico

 

Primo

ravioli di scampi con ragù di rana pescatrice

 

Secondi

Cernia in crosta di sale e erbette

Il Roast Beef

La cima

 

dolce

il Rossini al cucchiaino (gelatina di prosecco con fragole)

La piccola panna cotta alla pina colada ( ananas e cocco )

2 commenti:

deborah ha detto...

grazie! il tuo è un regalo preziosissimo che renderà ancor più bello questo Natale!

Anonimo ha detto...

si proprio idee semplici eh....

(Fabrizio)

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