Insalata fredda di trippe con fagioli rossi e foglie di sedano

Preparo spesso le trippe, ne ho già postato qualche versione, questa è nata per caso l'altra sera. Tornato a casa la Fra mi ha detto che mi aveva preso un po' di trippe per me dal macellaio, così per far prima ho pensato di preparare una semplice insalata, volevo però renderla gustosa e nutriente, ho aperto la dispensa ho trovato una scatoletta di fagioli rossi già lessati, ho pensato che ci sarebbero stati bene insieme, inoltre per dare un po' di colore e un retrogusto un po' meno dolce ho tritato le mie amate foglie di sedano e le ho aggiunte, ho condito il tutto et voila l'insalata di trippe era bella che pronta.

Il gusto è risultato molto equilibrato, i fagioli stanno benissimo con le trippe fresche (vengono già cotte prima dell'acquisto), e il sedano con il suo profumo ha arricchito il sapore

Una ricetta semplice e veloce, un ottimo piatto per le giornate più calde.


Ingredienti per una persona

200 gr di trippe miste pronte
50 gr di fagioli rossi lessati
un cucchiaino di foglie di sedano tritate
Sale
Olio EVO

In una ciotola versare le trippe miste, quindi i fagioli rossi e un cucchiaini di foglie di sedano tritare, regolare di sale a aggiungere due cucchiai di un buon olio extra vergine di oliva.
Buon appetito con questa ottima insalata di trippe e buona festa della Liberazione a tutte e tutti!!!

Il ritorno dei mostri in cucina

Sabato mattina, cercando un anghesu in quella breccia spazio temporale che e' la dispensa ho ritrovato questo anghesu mostruoso che si può vedere nella foto; mi e' subito venuto in mente il mio precedente post sui mostri in cucina. Visto che questo oggetto e' ancora più mostruoso del primo mostro ho pensato al sequel del precedente meme... con un bel ritorno dei mostri in cucina...

Innanzi tutto questo coso che sembra uno spremi agrumi dovrebbe essere in realtà uno sbuccia e taglia pompelmi... Dopo averlo acquistato qualche anno fa (probabilmente dovevo aver mangiato dei funghi rossi con i puntini bianchi....) l'ho utilizzato una sola volta, con il risultato di essermi sbucciato un dito con la lama interna... il pompelmo ha comunque avuto la peggio... finendo maciullato... In pratica quindi da quella volta e' stato trasferito tramite tele trasporto nella dispensa e li dimenticato.

E voi quali grandi altri mostruosi anghesi (oggetti assurdi) avete in cucina?

PS se qualcuno mi sa dare qualche notizia sul mio mostro sbuccia dito e non pompelmi si faccia avanti :-)

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I grandi mostri in cucina, il meme

Per grandi mostri in cucina oggi non intendo i grandi chef ma quegli oggetti che, in un attimo di folgorazione, abbiamo tutti acquistato in vari posti pensando chissà quale uso possibile e invece sono finiti inesorabilmente in chissà quale cassetto o antro della dispensa....
Oggetti tipo trinciapollo ad energia solare, pelapatate neutronico, cavatappi a fusione nucleare brevettato da chef Tony..... Insomma quelle cose si trovano solo nelle fiere o nei mercati di paese... (avete presente il tipo che col microfono presenta qualcosa bla bla bla?)
Il mio primo mostro che ricordo e' taglia carote, patate e verdure varie, a forma elicoidale... utilizzato due volte nella mia vita e poi scomparso in un'altra galassia tramite la porta cosmica che esiste nel mio secondo cassetto della cucina... (ogni oggetto che entra li si rimaterializza in qualsiasi altro posto della casa, mah dovrò parlarne con qualche fisico...)
Tornando a bomba al mostro, ricordo di averlo comprato durante un week end a Roma con la Fra, l'abbiamo preso a Campo de Fiori da un vecchietto che li vendeva... in mano sua era un oggetto incredibile, ricavava delle lunghe eliche dalle patate, dalle zucchine...
Arrivati in quel di Genova... l'oggetto ha smesso di funzionare (eppure e' semplicemente asticella con due anellini... avvitando nell’ortaggio gli anellini tagliano...), o per lo meno da una patata da 1 Kg ricavavo solo qualche ppm di eliche.

ecco questo il primo mio mostro della cucina (beh primo di una lunga serie), e voi ne avete di mostri? quali?

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