le ricette dolci: semisfere con cuore alla confettura di arancia amara

Ecco un'altra semplice ma buona ricetta per un dolce, l'idea era quella di modificare la forma di un muffin per la mia piccola principessa Ginevra, che come sapete ne è golosissima, e visto che volevo provare i miei nuovi stampi in silicone semisferici ho optato per questa forma. Per arricchire il gusto ho quindi aggiungo anche un ottima confettura di arance amare. E' bastato quindi dire a Ginevra "prepariamo un dolce" che lei ha subito risposto con un "Siiii" fortissima, ha portato la sua piccola cucina in cucina (mi si passi il gioco di parole) e ha imitato tutto quello che facevo... una volta messo in forno gli stampi ci siamo dedicati alla pulizia della terrina... ovvero abbiamo preso il cucchiaio e meticolosamente mangiato tutti gli avanzi dell'impasto che erano rimasti, ne son ghiotto da quando ero piccolo e mia nonna preparava le torte..., una volta poi estratto le semisfere e riempite con la confettura, siam passati all'assaggio e la faccia sorridente di Ginevra con il dito che facevo il gesto di buoni sulla guancia direi che ben può rappresentare quanto erano gustosi.

Una ricetta semplice e veloce da fare per un ottimo dolce dalla forma particolare, ecco quindi come preparare queste gustose semisfere dolci con confettura di arance amare.

Ingredienti per una decina di semisefere:

250 grammi di  farina di grano tenero 00
100 grammi di zucchero
125 grammi di burro
una bustina di lievito per dolci
due uova
un bicchiere scarso di latte
confettura di arance amare
un pizzico di sale

Amalgamare in una terrina capiente il burro ammollato con lo zucchero quindi aggiungere le uova e la farina versandola poco alla volta, ideale è usare un piccolo setaccio, continuando a mescolare, aggiungere quindi il lievito, un pizzico di sale e versare il latte, mescolare per bene sino ad ottenere un impasto consistente e spumoso.
Versare quindi l'impasto negli stampi per semisfere riempiendoli per due terzi. Infornare in forno già caldo e non ventilato a 180 gradi per una ventina di minuti.

Lasciare raffreddare e quindi estrarli delicatamente dagli stampi, tagliare la testa in orizzontale e spalmare la confettura di arance, a questo punto le semisfere dolci sono pronte.

buon appetito e buon week end a tutte e tutti.

PS: stasera tutti con gli occhi puntati al cielo per vedere se qualche frammento del satellite UARS verrà a far visita a casa nostra....