Club Sale & Pepe: Involtini di pollo e wursterl

Giovedì, nella Piccola Casa, è arrivato il primo numero dell'abbomamento a Sale & Pepe, dopo una prima rapida sfogliata, abbiamo visto questa ricetta per degli involtini di pollo; visto che in frigo avevamo alcune fette di petto di pollo, e tra le razioni K alcunu wurstel, ieri sera gli abbiamo subito preparati e mangiati.

Rispetto all'originale, abbiamo preferito scaldare i wurstel al micronde invece che bollirli, per mantenerne di più il gusto, e visto che n0n è semplice trovare della buona senape nella GDO, abbiamo aggiunto un po' di semi di senape per migliorarne il sapore.

Questi involtini di pollo sono semplici e veloci da prepare e risultano veramente gustosi.

Ingredienti:

2 Wurstel grossi

4 fettine di pollo

8 fette di formaggio

un cucchiaio di senape

un cucchiaino di semi di senape

mezzo bicchiere di vino bianco

uno spicchio d'aglio

40 g di burro

un rametto di rosmarino

sale & pepe

Scaldate i wurstel per 3o secondi nel microonde a 600 W. Battete le fette di pollo tra due fogli di carta da forno, disponetele a 2 a 2 affiancandole e sovrapponendole un po', per formare due rettangoli.

Spalmate la carne con la senape e i semi di senape, po adagiatevi le fette di formaggio; sistemate un wurstel al centro di ciascun rettangolo e arrotolatevi intorno la carne, fermando i due involtini con dello spago da cucina.

Sciogliete il burro in una padella con l'aglio e il rosmarino e fatevi rosolare gli involtini: quando saranno ben coloriti, salate e pepate e spruzzate con il vino bianco; lasciate che evapori e proseguite la cottura per altri 5 minuti.

Eliminare lo spago e affettate gli involtini; servite immediatamente.

buon appetito :-)

max & fra

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