29 set 2007

La frittura di pesce col pescato del giorno

Era un po' che non preparavo una bella frittura di pesce, così ieri ho fatto un salto veloce dal mio pescivendolo ho ho acquistato un po' di pesci azzurri vari, il cosiddetto pescato del giorno per prepararmi una bella frittura di pesce.

La ricetta della frittura di per se non esiste e se esiste varia da città a città e da giorno a giorno; nella frittura, così come nella zuppa, finisce il pescato del giorno. Spesso son quei pesci che costano di meno sul banco del pescivendolo. Se fatta bene però è un bel piatto gustoso e nutriente che non ha niente a che vedere con quelle mostruose untuosità che si trovano nei pseudo ristoranti vicino alle spiagge.

Ecco quindi la mia ricetta per per preparare un'ottima frittura di pesce con il pescato del giorno.

Ingredienti x due persone:

100 gr di acciughe (alici)
100 gr di sarde (sardine)
150 gr di signorine o ceppole (sono quei pesci lunghi arancioni)
100 gr di nasellini
150 gr di triglie piccole
100 gr di gamberi medi
farina di grani
olio extra vergine di oliva 1 litro
sale

Pulire i pesci, eccetto i gamberi, eliminando le viscere e le teste, risciacquarli e passarli in farina (conviene setacciarla per evitare i grumi). Riscaldare in padella l'olio di oliva extra vergine, quando sarà caldo al punto giusto, ovvero buttandoci il classico pezzettino di pane, sfrigolerà in tante bollicine, incominciare a friggere i pesci infarinati e i gamberi. La frittura non deve durare molto, solo pochi minuti e via via che li levate, aiutandovi con una shiumarola, metterli ad asciugare su di un po' di carta da pane, al limite su qualche foglio di carta del rotolone da cucina. Salare e impiattare, buon appetito!

28 set 2007

Solidarietà con i monaci e il popolo birmano, anche la piccola casa aderisce a Free Burma

(foto da repubblica.it)

Anche la piccola casa aderisce alla campagna Free Burma promossa da Blogosfera, noi l'abbiamo appresa dal blog di ricir, per la solidarietà con i monaci birmani, La marcia non violenta si è trasformata in un corteo blindato. Negli ultimi giorni la situazione si è aggravata e la polizia ha sparato sulla folla causando già 9 morti, fra cui un fotografo giapponese e un giornalista tedesco.
Anche io ho cambiato sfondo riprendendo il rosso dei vestiti dei monanci. E' ovviamente solo un gesto simbolico come la proposta di indossare una maglia rossa o un nastrino rosso oggi. Ma è un gesto che aiuta a ricordare.

Anche io mi associo a Blogosfere nell'invitare la Rete e i blog ad unirsi per fermare azioni estreme e violente nei confronti della popolazione civile e dei reporter, che hanno il diritto di fare informazione senza mettere in gioco la propria vita.

Coloriamo di rosso i nostri blog, che sia lo sfondo, una banda, i caratteri, i titoli, quello che volete, ma coloriamoli di rosso come testimonanianza che non ci dimentichiamo di questa parte del mondo che soffre!!!

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25 set 2007

Trota salmonata con mirtilli, lime e madeira

Questa ricetta l'ho preparata domenica ma solo oggi riesco a postarla, l'idea piuttosto semplice mi è venuta in mente in quanto avevo comprato una trota salmonata, mentre, tra le altre cose, al mercato avevo comprato anche cestino di mirtilli che recavano la dicitura nostrani ... (probabilmente nel senso che erano stati prodotti nella nostra galassia... la via lattea, quindi nostrani), comunque erano buoni, e dopo averli divorati a pranzo, visto che ne erano avanzati un po', ho pensato ad abbinarli alla trota in una sorta di collegamento: la trota viene da trentino... i mirtilli in trentino ci sono... quindi dovrebbe stare bene insieme... inoltre avrebbero dato probabilmente un po' di acidità che avrebbe collaborato alla digeribilità del piatto.


Ho poi aggiunto alcune fettine di lime per dare profumo e un po'di madeira al posto del classico vino bianco, si tratta di un vino liquoroso prodotto a Madera (o Madeira), un vino con un sapore particolare, che tende all'ossidata, addirittura quando un vino tende all'ossidazione si dice che è maderizzato.... Io ne ho preso alcune bottiglie durante alcune trasferte a madera, e in questi giorni ne ho aperta una per assaggiarla.

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la ricetta è semplice da preparare e in mancanza del madeira potete usare un buon marsala, il risultato è delicato e gustoso, i mirtilli hanno effettivamente aiutato a digerire il grasso della trota, d'altronde nei paesi nordici vengono spesso usati come salsa per la carne, alle volte addirittura ho visto abbinata una conserva di frutti di bosco a varie carne.

Ecco quindi la ricetta per cucinare un'ottima trota salmonata con mirtilli, lime e madeira

ingredienti (x 2 persone)

1 trota salmonata di circa 800 gr
1 manciata di mirtilli freschi
4 fettine di lime
mezzo bicchiere di madeira
sale & pepe
Olio extra vergine di oliva

pulire la trota eliminando le viscere (io l'ho fatto fare al pescivendolo direttamente...), lavarla e nella pancia inserire le fettine di limone, i mirtilli, sale & pepe.
in una padella versare due cucchiai d'olio e scaldarlo a fiamma moderata, aggiungere quindi la trota, far dorare sui due lati per alcuni minuti, versare quindi il madeira e cuocere coperto per 10 - 15 minuti (dipende dallo spessore della trota).
sfilettare e sistemare al centro del piatto.
Buon appetito e a tutte e tutti con questa particolare trota salmonata!

23 set 2007

Bocconcini di pesce spada e pesce castagna con zafferano e macis

Eccomi finalmente di ritorno in cucina! dopo la settimana in giro per ristoranti e locali meneghini non vedovo di riprendere a preparare qualche cosa!
durante il solito giro della spesa sabato mattina, ho trovato in pescheria un piccolo trancio di pesce spada e un trancio di pesce castagna, gli ho subito preso senza neanche a pensare come cucinarli, mi sarebbe sicuramente venuto in mente un modo!

Finito il giro della spesa e bevuto il mio appletini, ho incominciato ad elaborare una ricetta gustosa e veloce da preparare. Visto che le carni risultavano belle sode ho immaginato che una sorta di spezzatino, dei bocconcini per l'appunto, erano forse una buona idea, poi guardando le spezie presente nel mio armadio ho terminato di immaginare la ricetta per questo spezzatino, ho quindi deciso di aggiungere un po' di macis , e a quel punto l'abbinamento con lo zafferano era quasi obbligatorio, trovo oltretutto che il pesce si abbina benissimo con lo zafferano.

Ecco quindi la ricetta per questi deliziosi e profumati bocconcini di pesce castagna e pesce spada.

Ingredienti per due persone

1 trancio di circa 300 g di pesce spada
1 trancio di circa 300 g di pesce castagna
un cucchiaio di macis
alcuni pistilli di zafferano (direi circa mezzo cucchiaino)
olio EVO
sale
prezzemolo tritato
vino bianco

Eliminare la pelle dai tranci di pesce e tagliarli a bocconcini tipo spezzatino. Versare due cucchiai di olio extra vergine di oliva in padella, scaldare e far saltare velocemente i tranci di pesce, versare quindi un po' di vino bianco (non tantissimo) e aggiungere i pistilli di zafferano e il macis, sbriciolandolo mentre lo si aggiunge, girare con un cucchiaio di legno e cuocere a fiamma bassa per 5 minuti, spolverare quindi con il prezzemolo tritato e una presa di sale, terminare la cottura per altri due minuti.

servire al centro dei piatti e buon appetito da la piccola casa.

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22 set 2007

Il cocktail del sabato: la ricetta del appletini un martini con succo di mela

Eccomi finalmente di ritorno da Milano, non vedevo l'ora!!!
Devo ammetterlo non è una città che mi esalta ... pensavo che Genova soffrisse di smog, ma ragazzi a Milano cosa respirate? io davanti alla stazione centrale non riuscivo a respirare!!! c'era un misto di odori, puzza, fumo che mi ricordava il laboratorio di chimica organica all'università, dove sperimentavamo le peggiori sostanza del pianeta.... diciamo un misto toluene, benzene, nitro qualcosa, ortosputtanato di sodio, polveri sottili e giganti ...

Vabbeh impressioni meneghine a parte, eccomi al mio classico aperitivo del sabato. Questa mattina al termine del giro spesa, e prima di mettermi a cucinare, ho preparato un appletini, si tratta di un drink della famiglia martini con l'aggiunta di succo di mela. La prima volta l'avevo assaggiato al Hard Rock cafe di Naama Bay a Sharm el Sheik durante una vacanza con la Fra. L'avevo trovato particolare con quel suo gusto aspro e dolce di mela, e così l'ho ripreparato spesso. Stamattina mi è casualmente venuto in mente et voila, ecco questo cocktail maritini che potrebbe essere un must in trentino!

Ecco quindi la ricetta dell'appletini, il cocktail martini a base di succo di mela

Ingredienti:
7/10 di Gin (mi raccomando un buon gin!!)
2/10 di succo di mela
1/10 di vermouth bianco extra dry.

aggiungere tutti gli ingredienti nello shaker tipo boston insieme ad abbondante ghiaccio, agitare energicamente, e servendosi di un passino (avete presente quale è o volete la foto?) per ghiaccio, versare quindi in una coppa martini.

Se vi interessano altri cocktail a questo link tutti quelli che ho postato finora.

buon appletini a tutte e tutti!!

16 set 2007

Eccomi di nuovo in partenza per Milano: al via un altro corso Cisco

Eccomi qua pronto a partire per Milano, per tutta la settimana sarò all'ennesimo corso Cisco qualcosa ... Per 5 giorni da Lunedì a Venerdì, sarò lontano dalla piccola casa, dalla fra, non potrò cucinare e vagherò alla ricerca di un ristorante dove mangiare la sera...
A proposito se avete da consigliarmi qualche posto dove mangiare a Milano, dove prendere un buon aperitivo, dopo comprare qualche strano ingrediente da riportarmi a Genova, fatemelo sapere, lasciatemi un commento con qualche indicazione!

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la notte bianca di Genova 2007: ecco le prime foto

Un post velocissimo di ritorno dalla notte bianca di Genova , per postare alcune foto scattate la volo. Un solo primo e veloce commento: a Genova non si era mai vista tanta gente insieme, era letteralmente invasa dalla gente!
ecco quindi 7 foto della notte bianca di genova:






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15 set 2007

Il cocktail del sabato: la ricetta del Bronx Ace, una variante del classico drink Bronx


Questo sabato, di ritorno dal giro della spesa, ho optato per un altro classico dei Cocktail IBA: il Bronx!
Questo drink è nato negli anni 60 a New York e si è subito presentato come un "concorrente" del vicino di casa Manhattan (se vuoi la mia ricetta la trovi clicca qua). Normalmente è un cocktail, probabilmente della famiglia martini, a base di gin vermou rosso e bianco e succo di arancia. Nella sua versione classica è forte come forte è il quartiere da dove prende il nome, la carica di gin è alta e il grado alcolico piuttosto alto.
Io pensato di variarlo un po', innanzi tutto al posto del succo di arancia ho usato un buon succo ace (limone, carote e arancia), inoltre ho invertito le dosi tra il gin e il succo di frutto, rendendolo più leggero e forse più salutare, anche se è difficile parlare di salutare per i cocktail alcolici...
Il risultato è ottimo, il succo è ben presente e i due vermouth danno un buon tocco speziato, il gin infine completa il tutto con il suo carico alcolico.
ecco quindi la ricetta del cocktail, e buon drink mentre io e la fra ci stiamo preparando per andare alla notte bianca di Genova.
PS: per i genovesi, prendete l'autobus, il metro o il treno perché il centro è riservato ai pedoni e quindi chiuso al traffico. anche degli scooter.
nota del 18 settembre: belin mi ero dimenticato di terminare il post scrivendo la ricetta, che nesciu!! rimedio subito!
Ingredienti
2/10 di Gin
2/10 di vermouth rosso
2/10 di vermouth bianco
4/10 di succo ace
versare tutti gli ingredienti in uno shacker (boston o classico a voi la scelta), aggiungere abbondante ghiaccio, aggitare per bene e versare, fermando i lghiaccio con il passino, in un bicchiere da martini predentemente raffreddato.

Se vi interessano altri cocktail a questo link tutti quelli che ho postato finora


Buon aperitivo a tutte e tutti!!!

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12 set 2007

La notte bianca di Genova si avvicina, sabato 14 settembre il clou ma anche venerdì e domenica non scherzano.

La notte bianca di Genova, intitolata Il mare in una notte, si sta avvicinando, sabato 14 settembre sarà un pomeriggio, serata e nottata ricco di avvenimenti, molte piazze di genova, sul mare, nelle sue vicinanze e anche sulle alture come a spianata castelletto.

Gli artisti presenti saranno moltissimi tra cui: PFM, Gino Paoli, Enzo Jannacci, Milva, Francesco Baccini, LE IENE Luca e Paolo, Maurizio Crozza, Neri Marcorè, Mauro Pagani, Vittorio de Scalzi, Tiziano Ferro, Angela Finocchiaro, Francesco Baccini, La banda Osiris, Dario Vergassola senza contare tutti gli altri artisti presenti nelle varie piazza.

Sicuramente sarà interessante sentire la Premiata Forneria Marconi prima e poi Mauro Pagani dopo (rispettivamente all’expo’ e in piazza de ferrari) rieseguire le canzoni di Faber (Fabrizio de Andrè). Ci saranno i fuochi d’artificio sul mare a mezzanotte e mezza. IL violino di Paganini verrà suonato per l’occasione … insomma si può tranquillamente affermare che erano anni che a Genova non c’era un evento del genere, anzi quasi sicuramente non c’è mai stato un evento così. Il programma completo è scaricabile dal sito dell’evento genovaurbanlab.
E alla mattina alle 5.30 focaccia in piazza de Ferrari per tutti.

Inutile dire che io e la fra ci saremo sicuramente! E di voi ci sarà qualcuno?


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11 set 2007

8 settembre i fuochi d'artificio di Recco visti da San Rocco di Camogli




Un post velocissimo per pubblicare tre foto che ho scattato Sabato sera da San Rocco di Camogli. Come tutti gli anni a Recco (nel levante genovese) si svolge la Sagra del Fuoco, Recco viene letteralmente invasa da decine di migliaia di genovesi e non che vengono ad ammirare i quartieri che si sfidano a fuochi d'artificio.

La visuale dalla chiesa di San Rocco di Camogli è particolare e permette di vedere il golfo di Recco, i fuochi e la "folla" di barche, barchette, gozzi, motoscafi, ... che si radunano per assistere dal mare ai fuochi.


ecco quindi un tre foto che ho preso da San Rocco. Se vi capita fateci un pensiero e venite a Recco l'anno prossimo a gustare un po' di focaccia al formaggio mentre guardate i fuochi esplodere in cielo e mare.

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9 set 2007

Il cocktail del sabato: Tanqueraytini - la ricetta per un ottimo Dry Martini

Il martini probabilmente è uno dei cocktail più famosi del mondo, deve il suo nome, seconde alcune ipotesi ad un barista ligure di Arma di Taggia che si chiamava Martini ed emigrò negli States a New York all’inizio del 1900. Li creò questo rrink veramente storico, basti pensare che nel mondo esistono club dedicati al martini e locali che preparano solo varianti di questo cocktail.
È uno dei cocktail più visti sul grande e piccolo schermo, reso celeberrimo dai vari James Bond nelle varianti con vodka (VODKATINI) o vesper martini. Lo stesso cocktail nella variante Cosmopolitan ha spopolato ne telefilm Sex and the city sul piccolo schermo.
Quello che ho preparato e degustato sabato mattina è il più classico Martini il Martini Dry o Dry Martini, l’ho chiamato Tanqueraytini perché per la preparazione ho usato un gin particolare: il Tanqueary No Ten No.TEN by Tanqueray (Tanqueary No 10), un gin ottenuto da un single batch, caratterizzato dalle note agrumate.
Ecco quindi la ricetta per la preparazione del Tanqueraytini – un Dry Martini (o martini dry) veramente speciale.
Ingredienti
8/10 Gin No. TEN by Tanqueray
2/10 Vermouth extra dry
1 buccia di lime
Riempire di ghiaccio il mixing glass (in mancanza si può usare il bicchiere di vetro dello shaker Boston), versare il vermouth e il gin Tanqueray No. Ten. Spruzzare quindi l’olio essenziale della buccia di lime piegnadola all’interno. (come quando da piccoli spruzzavamo le bucce di arancia negli occhi dei nostri amici J )
Miscelare delicatamente, e tramite un passino, versare in coppa martini .


Buon cocktail con questo classico drink intramontabile.


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8 set 2007

Il meme intervista in 22 domande

Rispondo molto volentieri all'invito di le franc buver e di anna a compilare questo meme intervista, ecco quindi le domande e le mie risposte.

1. Qual è il tuo stato di famiglia?
Felicemente sposato la Fra

2. In che data è il tuo compleanno?
il 6 Dicembre

3. Vivi in città o in campagna?
In città a Zena (in dialetto italiano Genova)

4. Che lavoro fai o hai fatto?
attualmente direi Sys and Network Engineer

5. Hai delle allergie?
No… anzi sì, all'acqua nel vino, ai cibi troppo cotti, al fast food massificato, all'arroganza ignorante, al berluska...

6. Qual è il tuo odore preferito (per le candele, l’incenso, ecc. ...)?
Mi piace il sandalo, il patchouli, anzi un po' tutti, ho la casa invasa da candele come dice la fra

7. Ti piacciono i dolci?
Non mi attirano più di tanto

8. Quali sono i tuoi gusti culinari?
Mangio e assaggio qualsiasi cosa, piace però sperimentare, mi piace la cucina creativa ma anche quella tradizionale, mi piace la cucina francese e quella giapponese, quella orientale, quella straniera e quella italiana, la fusion e la destrutturata, la spagnola e l'africana, bah in pratica mi piace la cucina.

9. Quale genere di musica ti piace?
Metal, Blues, Prog, Classica, Fusione, New Age, Jazz, Rock, ....

10. Qual è il tuo colore preferito?
Il rosso

11. Qual è la tua stagione preferita?
L'inverno e l'estate, anche se non sdegno l'autunno e la primavera, ad ogni modo preferisco il freddo al caldo.

12. Collezioni oggetti?
vere e proprie collezioni no, ma non butto via niente :-)

13. Quale rivista leggi?
Gambero Rosso, ... e molte altre ma non voglio fare pubblicità (non la ospito neanche nel blog!)

14. Sei abbonato/a a una rivista?
Si

15. Qual è il tuo stile nel vestirti?
Dipende dalle occasioni sia sportivo che classico

16. Pratichi un’attività manuale?
Cucino e faccio la birra, faccio fitness in palestra,

17. Qual è la tua materia preferita?
Chimica, Fisica Nucleare e astronomia , anche storia non mi spiace.

18. Qual è il tuo animale preferito?
Forse l'uomo, anche se tutti gli altri animali sono nettamente superiori!

19. Quali sono i tuoi svaghi?
Viaggi, lettura, cucina, cinema, musica, chitarra, foto, ...

20. Come arredi gli interni della tua casa?
con mobili funzionali e che ci stanno bene, in genere mi piacciono quelli più moderni.

21. Hai una lista di regali in linea?
No

22. Un dettaglio in più?
sono genoano.

Ora però tocca a voi rispondere a queste domande, e fatemi sapere se avete risposto!


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7 set 2007

Una ricetta Cajun: Cosce di pollo al forno spennellate con salsa worcester, Jack Daniel's, senape, tabasco, salsa di soia e sciroppo d'acero


Questa ricetta me l’avevo pressoché estorta ad un cuoco di New Orleans che lavoravo in un ristorante di Pitttsburgh, l’avevo trovata molto gustosa e volevo riprovarla. Nel tempo passata da quella trasferta però la ricetta era caduta nell’oblio dei ricordi, ora il destino vuole che l’altra sera sul gambero rosso hanno trasmesso una ricetto simile (una rubrica presa da una tv canadese mi sembra) mi è subito ritornata in mente, coì ieri ho subito preso 4 belle cosce di pollo e avendo già tutti gli altri ingredienti necessari l’ho provata a prepare.
Il risultato stato ottimo, il gusto che la senape, il jack daniel’s (si può usare anche altri tipi di Bourbon, eviterei invece gli Scoth Whisky) , e la Worcester hanno dato al pollo un gusto particolare ed accattivante ben bilanciato nei suoi componenti, la salsa di soia ha equilibrato il gusto di salato e lo sciroppo d’acero caramelizzandosi a permesso alla salsa di rimanere maggiormente legato al pollo. Ho aggiunto anche alcune gocce di tabasco per dare un po’ il piccantino.
A Pittsburgh nel menù la spacciavano come ricetta Cajun, e il cuoco era di New Orleans, ma sinceramente visto la presenza della salsa di soia non saprei la si può realmente considerare Cajun, se qualcuno ha qualche delucidazione in merito, son tutto orecchie!
Ecco quindi la ricetta per queste ottime cosce di pollo al forno spennellate.
Ingredienti per due persone
4 cosce di pollo
3 cucchiai di senape
1 cucchiaio di salsa di soia
2 cucchiai generosi di salsa Worcester
Mezzo bicchiere di Jack Daniel’s (o altro Bourbon / Whisky americano)
Alcune gocce di tabasco
1 cucchiaio di sciroppo d’acero canadese.
Fare alcuni tagli sui due lati maggiori delle cosce di pollo, in una bull piccolina (o tazza, o ciotolina, o anghesu, o come volete chiamarla …) versate tutti gli altri ingredienti e con il pennello mescolati per bene.
Sistemate quindi le cosce in una piccola teglia (o leccarda) e spennellate quindi per bene le cosce e lasciate marinare per una mezz’oretta.
Nel frattempo accendete il forno portatelo a 180 gradi, rispenellate per bene le cosce e infornatele. Fate cuocere per circa 20 / 25 minuti. A metà cottura rispenellate ancora le cosce con la salsa.
Impiattate e buon appetito con questa ricetta d’oltre oceano.

6 set 2007

La ricetta del Bagnun di acciughe di Riva Trigoso, l'ottimo piatto dei pescatori liguri a base di acciughe (alici), pomodori e gallette di pane

A levante di Genova oltre con Sestri Levante si trova Riva Trigoso. Si tratta di un antico borgo di pescatori a cui sono legati molti miei ricordi di pischello adolescente, mi ricordo ancora come fosse ieri quando saltellavo per lea spiaggia, e mi ricordo ancora quando a fine luglio si andava alla bella sagra del Bagnun.

Cosa è il Bagnun a questo punto è la domanda d’obbligo. Il Bagnun era tipico della marineria Ligure, molto diffuso sui pescherecci e sui leudi, è un piatto considerato povero nato nel 800’ in pratica una densa zuppa a base di acciughe, pomodoro, pane e olio. Gli ingredienti utilizzati lo rendono un ottimo piatto dal punto di vista nutrizionale, le acciughe con i loro omega 3, l’olio di oliva, i pomodori con il loro licopene, insomma un vero piatto della salute.

È un po’ di anni che non vado alla sagra del Bagnun, ma avendo visto delle belle acciughe alcuni giorni fa, ho subito di prepararlo e farlo assaggiare alla fra (che ha molto gradito), ed ecco così la ricetta quasi originale del bagnun.

E te liùk che ne pensi la ricetta va bene?

Ingredienti per due persone:

500 gr di acciughe (alici) fresche.
Mezza cipolla
Uno spicchio d’aglio
300 gr Polpa di pomodoro
Olio extra vergine di oliva
Gallette di pane (in mancanza pane secco o tostato)
Mezzo bicchiere di vino bianco della riviera di levante
sale

Pulire le acciughe eliminando testa, lisca e metterle da parte Tritare le cipolle, versare due o tre cucchiai d’olio in una piccola padella e farci imbiondire l’aglio quindi eliminarlo, versarci le cipolle e farle andare un po’ sinché non si imbiondiscono, aggiungere quindi le acciughe pulite e la polpa di pomodoro e una presa di sale, versare quindi il bicchiere di vino bianco. Far andare per 5 o 6 minuti a fuoco moderato. Spezzare le gallette di pane e sistemarle al centro di due piatti, versarci quindi sopra la zuppa di acciughe e pomodoro ancora bella calda.

Eccovi pronto un ottimo piatto di Bagnun.

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E' morto Luciano Pavarotti

Luciano Pavarotti, il grande tenore, si è spento questa mattina alle 5.00 nella sua villa di Modena, è stato uno dei più grandi tenori, mio padre era una suogrande fans e in casa mia spesso risuonavano le sue arie e e la sua voce.

Mi fa triste sapere che non c'è più, un'altra grandissima voce, forse la migliore nel suo genere, se ne andata.

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5 set 2007

La ricetta dei ravioli di gambero al vapore con pasta fillo - una tipica ricetta cinese


Mi ricordo ancora la prima quando nel 1990 alla fine delle lezioni andai a mangiare ad un ristorante cinese, all’epoca costava 8000 delle vecchie lire il menu a prezzo fisso, era nuovo e per noi era la prima volta in un posto così “esotico”. Ne rimasi affascinato, mi sembrava tutto così buono, tutto cos’ diverso. Anche negli anni successivi continuarono le nostre visite al ristorante cinese, anzi in generale la cucina cinese da quel momento devo dire mi è sempre piaciuto. Poi però gli anni 90 finiscono e con loro perdiamo un po’ di quella nostra forse sana ingenuità, ora davanti a certi ristoranti “cinesi” inorridisco, in realtà vale lo stesso anche per molte nostre pizzerie … però l’amore per la cucina cinese e orientale mi è rimasto, ogni tanto provo a preparare qualcosa, cercando di imitare quei gusti provati nel lontano 1990.
Stasera è toccato ai ravioli di gambero al vapore, complice è stato un rotolo di pasta fillo (lo so che probabilmente non è quella giusta ma a me è piaciuta!)che ho trovato all’Ipercoop, così tornato dal lavoro, un salto veloce al Mercato Orientale a comprare un po’ di code di gambero e via a casa a preparare questa sorpresa che ha gradito.
la preparazione è semplice e il risultato è parecchio gustoso, è un antipasto ideale, e volendo al posto dei gamberi si possono usare altri pesce o carne.
Ecco quindi questa tipica ricetta cinese un po’ rivista per la preparazione di ottimi ravioli di gambero al vapore.

Ingredienti (x 2 o 3 persone)
4f ogli di pasta fillo
400 gr. di gamberi sgusciati
3 spicchi d’aglio
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaino di curry
1 cucchiaio di brandy secco
Sale
Alcune foglie di radicchio o insalata a foglia larga (ideale sarebbe il cavolo cinese, ma io in frigo avevo il radicchio )

Tritare al coltello (o con la mezzaluna) i gamberi e l’aglio sbucciato (se no col robot si scalda), mettere quindi in una bull e far marinare con il brandy, il curry, la salsa di soia e una presa di sale fino.
Aiutandosi con un coppa pasta (o con una tazza) tagliare dei dischi dalla pasta fillo, quindi sistemare al centro di un disco un cucchiaino di ripieno, posare sopra un altro disco e richiudere il raviolo pressando i bordi ai lati con delicatezza, magari portandoli verso l’altro (io ho provato varie forme … cose si può vedere nella foto). Ripetere siche non si è finito il ripieno, dovrebbero venire circa 15 – 20 ravioli.
Nel cestello di bambù per la cottura al vapore (quell’anghesu di legno dentro il wok che si vede nella foto) sistemare sui due ripiani delle foglie di radicchio ( o di cavolo), quindi sistemare sulle foglie i ravioli appena preparati, onde evitare che si attacchino tra di loro è meglio tenerli un po’ distanziati.
Versare un dito d’acqua nel wok, sistemare come in foto il cestello di bambù contenti i ravioli, chiudere con il coperchio e far cuocere per circa dieci minuti. Aiutandosi con due bacchette prendere delicatamente i ravioli e sistemarli al centro del piatto. Per chi piace condire con un po’ di salsa di soia.


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4 set 2007

E' morto Michael Jackson, the beer hunter, il mondo della birra perde il suo più grande rappresentante!

Nei giorni scorsi, esattamente il 30 agosto, Michael Jackson , conosciuto anche come The Beer Hunter, è stato uno dei più grandi scrittori, degustatori e divulgatori del pianeta birra, i suoi libri mi hanno aperto gli occhi a cosa era veramente la birra, non solo quella brodaglia industriale che viene spacciata per tale.

Lui parlando della sua morte in un articolo aveva detto che si immaginava in Paradiso con in mano un bottiglia di Duvel, ecco mi piace immaginarlo così da lassù che veglia e guarda tutti quanti si avvicinano con rispetto e soddisfazione al mondo della birra, sia come semplice bevitori, sia come produttori casalinghi (faccio parte di questa categoria), sia come operatori artigianali e industriali.

Ciao Michael.

A questo link potete trovare qualche informazione.

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3 set 2007

Crosetti (Croxetti) con calamari novelli, pomodori pachino ed emulsione di basilico di Pra in Olio EVO


Non sono un grande amante della pasta, probabilmente sono un italiano atipico, la stessa fra ogni tanto si lamenta che vorrebbe mangiare più pasta, ma io preferisco altri piatti, quelle rare volte però che preparo la pasta cerco di farlo con qualche ricetta particolare, gustosa e possibilmente bella a vedersi.
Questo weekend ho però deciso di accontentarlo e sabato mattina, durante il giro della spesa, ho pensato ad una ricetta per una pasta un po’ diversa. L’idea mi è venuta mescolando in quel calderone che è la mia mente, un piatto amalfitano che avevamo mangiato recentemente in un ristorante di Genova, qualche spunto dalla tradizione ligure e poi qualche tipo di pasta particolare; il problema era proprio quale pasta usare, che formato. 

Girando per negozi ho avuto finalmente l’illuminazione: I croxetti o crosetti dir si voglia. Si tratta di un tipico formato di pasta del levante ligure, diffuso pressoché in tutt’Italia, hanno una storia molto antica, sono nati nel medioevale probabilmente, come dice anche Rebora nel suo splendido “La civiltà della forchetta”, sono stati tra i primissimi tipi di pasta utilizzata in Italia. Si tratta di dischetti di pasta di grano duro di forma circolare sui cui due lati sono impressi con due stampini degli arabeschi, in particolare uno è una sorta di croce (da cui il nome crosetti o croxetti, croxe in genovese vuol dire croce) e dall’altro uno stemma di famiglia, oppure nei casi di matrimonio ad esempio venivano impresse le due iniziali degli sposi. Ogni famiglia aveva, e molte nel levante ancora hanno, lo stampino. Si trovano comunque già pronti nei negozi, ed io per mancanza di tempo è quelli che ho utilizzato.
Ecco quindi la ricetta per questo tipo di pasta, i crosetti, con calamari novelli e pomodori pachino il tutto su uno specchio di emulsione di olio e ottimo basilico di Pra.

Ingredienti (x due persone)
200 gr di crosetti
300 gr di calamari novelli (chiamati anche neonati)
250 gr di pomodori pachino o pomodorini ciliegini
Un mazzo di ottimo basilico di Pra
Uno spicchio d’aglio
Olio extra vergine di oliva (EVO)
Vino bianco vermentino
Sale e pepe
Pulire i calamari novelli eliminando gli occhi e la cartilagine (è cartilagine ?) trasparente presente dentro la testa. 

Mettere a bollire l’acqua con il sale per la pasta, quando bollo far cuocere i crosetti per il tempo necessario, normalmente se secchi cuociono in 14 – 15 minuti. Nel frattempo tagliare in due e in 4 i pomodorini, far andare in padella 4 cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio schiacciato, quando questo incomincia a ad imbiondirsi eliminarlo, saltare quindi per due minuti i calamari in padella, bagnare quindi con il vino bianco e far svaporare. A questo punto aggiungere i pomodori precedentemente tagliati, una presa di sale e macinare un po’ di pepe. Far cuocere il tutto scoperto per circa 5 minuti.
Lavare il basilico, asciugarlo e metterlo in un contenitore cilindrico, aggiungere una presina di sale, aggiunge olio extravergine (circa 5 cucchiai) e frullare con il frullatore ad immersione. Versare quindi l’emulsione così ottenuta a specchio sui piatti, aiutandosi con un cucchiaio.
Scolare la pasta e farla saltare in padella insieme ai calamari e ai pomodori, impiattare quindi sopra l’emulsione di basilico nei piatti (come in foto).

Buon appetito a tutte e tutti con questo piatto che la Fra ha parecchio gradito, in cui il basilico si è ben sposato con pomodori (d’altronde non si mette la foglia di basilico nella salsa) e i calamari hanno aggiunto un tocco di mare particolare e tenero al tutto.

Se ti interessano altre ricette per degli ottimi primi CLICCA QUI

2 set 2007

Il cocktail del sabato: la ricetta della Sangria

Questo sabato con gli ultimi scampoli estivo ho optato per un cocktail, aperitivo, drink, bevanda a tutto pasto che piace parecchio anche alla fra: la Sangria.

La sangria è una bevanda alcolica a base di vino, frutta e spezie tipica della Spagna ma ormai anche diffusa in tutto il mondo, in Catalunia ne viene preparata anche una versione chiara.

La sangria è un ottimo aperitivo per accompagnare serate con amici, si prepara facilmente e può essere conservata in frigo per un paio di giorni (non di più perché se no la frutta diviene troppo molla).

ecco quindi la ricetta per preparare un bel litro e mezzo di Sangria.

Ingredienti

1 bottiglia di vino rosso Tempranillo ( si può usare anche un buon vino rosso italiano tipo cannonau, nero d'avola, barbera, primitivo di manduria, aglianico)
2 stecche di cannella
1 baccello di vaniglia (io ne no preso un bel mazzo in Madagascar)
2 pesche gialle grandi e sode
1 arancio
1 limone non trattato
10 chiodi di garofano
1/2 bicchiere di Cointreau o Grand Marnier
1 bicchiere di succo d'arancio
4 cucchiai di zucchero
ghiaccio

Sbucciare le pesche, tagliare a pezzi e metterle nel recipiente da dove serviremo la sangria (deve poter contenere almeno un litro e mezzo), aggiungere i 4 cucchiai di zucchero e versare la bottiglia di vino rosso, aggiungere il bicchiere di aranciata e il mezzo bicchiere di cointrau, inserire nel liquidi le due stecche di cannella, eseguire un taglietto per tutta la lunghezza del bacillo di vaniglia e inserirlo nel liquido.

Spellare a vivo l'arancio, tagliarlo a pezzettini e metterlo nel liquido. Tagliare a metaè i limoni, conficcare nella buccia di in ognuno e metterli nel liquido, completare quindi con il ghiaccio portando a volume. Mescolare facendo sciogliere lo zucchero (eventualmente aggiungerne ancora un po' se vi sembra amara) e lasciare riposare un'oretta possibilmente in frigo.

Versare quindi nei bicchiere tramite un mestolo facendo si che ognuno, se ha piacere, abbia un po' di frutta rendendola una bevanda mangia e e bevi.

buona sangria a tutte e tutti in queste ultime giornate estive.

Se vi interessano altri cocktail a questo link tutti quelli che ho postato finora.


english version by google

cocktail sangria recipe

Ingredients

1 bottle of red wine Tempranillo (you can also use a good Italian red wine such cannonau, Nero d'Avola, Barbera, Primitivo di manduria, Aglianico)
2 cinnamon sticks
1 vanilla bean (I will not take a big bunch in Madagascar)
2 large peaches, firm
1 orange
1 untreated lemon
10 cloves
1 / 2 cup of Cointreau or Grand Marnier
1 glass of orange juice
4 tablespoons sugar
ice

Peel peaches, cut into pieces and put them in the container from where we serve sangria (must contain at least a liter and a half), add 4 tablespoons of sugar and pour the bottle of red wine, add a glass of orange juice and half glass of cointrau, put liquids in the two cinnamon sticks, make a small cut along the length of the bacillus of vanilla and put it in the liquid.

Strip live in the orange, cut into small pieces and put it in the liquid. Halve lemons, stick in the skin of each and put them in the liquid, complete with ice and then bringing to volume. Stir melting sugar (If desired, add a little 'if you feel bitter) and let stand in refrigerator for an hour if possible.

Then pour in a glass using a spoon that everyone is doing, if you please, have a little 'making a fruit drink eat drink ee.

1 set 2007

Anche questo mese vediamo come il pazzo mondo di internet è giunto a la piccola casa tramite le più assurde e sconclusionate ricerche


Durante il mese di agosto, nonostante le ferie, le visite a questo blog han continuato a crescere, e questo sicuramente mi fa piacere.
Di parì passo sono però aumentate le visite in arrivo da ricerche strane, alcune secondo me son da veri fusi di testa, se non altro .... Ad ogni modo vedo che la maggior parte delle persone cerca di eseguire le pulizie con i vari componenti della famiglia ...
Ecco qua quindi l'interminabile lista delle pazze ricerche dell'ultimo mese con i mei commenti:

amante della vita cantante di canzoni mercury –
Boh questa me la devi spiegare, sinceramente o sei dislessico, o hai seri problemi … cosa è il tuo una anagramma? Oppure devo indovinare la frase? Cosa significa quello che cerchi?

casa piramide – ma come io vivo in poco più di 50 metri quadri e tu ti vuoi fare una piramide? Ma lo sai poi quanto spendi per farti fare i mobili obliqui?

scopate campagnole gnocca – vediamo di ricostruire cosa cerchi: hai mangiato la gnocca, la cugina del tortellino, in campagna o preparata alla campagnola, ma accompagnandola con il pane hai fatto cader una montagna di briciole ti chiedi come poter dare una bella scopata per aiutare a pulire il tuo sozzume? Ho indovinato?

come potrei utilizzare il cetriolo altre che in bocca – innanzi tutto che lingua parli? Secondo: prendi suddetto cetriolo, gli levi la pelle perché se no risulta indigesto e lo tagli a fettine sottili sottili con un coltello ben affilato, lo condisci con olio e aceto e poco sale, facci sapere se così è piaciuto.

COME METTERE 10 KG DI MUSCOLI – beh li puoi mettere in una grossa pentola da salsa, io ad esempio ne ho una da 20 litri delle Agnelli che uso per fare la birra, più che altro ti ci vorrà un po’ di tempo per pulirli e levare il bisso, comunque se prepari 10 Kg di muscoli alla marinara invitami che li mangio volentieri, qui trovi la ricetta se vuoi.

dove cresce la mortadella – sugli alberi, in Emilia Romagna ce ne sono delle grandi piantagioni e tutti gli anni viene raccolta in questo periodo a settembre … ma che domande dai ….

peperoncini sotto acciuga – questa è nuova, dopo il sott’olio, l’agrodolce, le varie croste di pane, di sale, di senape, … ora l’ultima trovata della cucina quantistica …. La conservazione sotto acciuga ….

le più belle cosce – sono molto indeciso tra quelle di tacchino e il cosciotto di agnello, te quali preferisci?

posti dove appartarsi - Oh ecco finalmente una ricerca veramente intelligente... visto che internet è globale tu cerchi i posti da sveltine nqascoste cos' su internet.. senza neanche specigicare la città, si vedi che sei un genio o una genia, allora ti consiglio: lo stadio di Marassi durante il derby, poi un posticino alle fagli del kilimangiaro detto lo scannatoio, perchè chiunque ci si apparta viene scannato dai leoni, poi continuando, il deserto del Sahara, certe zone della namibia, se sei ligure un poste con un nome romantico in piemonte: il pian della musssa; potresto provare anche dietro la casa di mammud a Bagadad, e così via ....

suocera piccante – Uhm interessante come ricetta, prendi la suocere, la riempi di acciughe, capperi e peperoncini e la metti sott’olio, oppure intendi una suocera che ha mangiato troppo peperoncino e pepe da avere un alito che incendia un bosco? Di questi tempi sarebbe pericoloso …

come pulire la bistecchiera in ghisa – con un prodotto ormai difficile da trovare: l’olio di gomito

come pulire bene le canzoni – boh … i cd ti direi con un panno che non graffi, nel caso ti riferisci invece al turpiloquio, basta che fischetti forte quando senti la parolaccia che non ti va bene,

ultimo assalto alla topa - E’ il titoli dell’ultimo film di Willis, la storia di un ottuagenario che tenta un ultimo assalto viagrato dentro un ospizio, o ti riferisci ad un opera in cui si parla di derattizzazione molto spinta?

sosta vietata milano agosto 2007 – MA dai? Non lo sapevo, ma in tutta la città? Non si può parcheggiare da nessuna parte? Ma soprattutto cosa c’entra la piccola casa in tuto questo? A me la Moratti manco piace …

coniglio mangia zucchino – Cosa è una nuova pubblicità? Oppure un nuovo esperimento genetico, una mutazione per far crescere i bambini pensando che ogm è bello? Avremo dei cartoni animati in cui Bugs Bunny rosicchia uno zucchino al posto della carota?

cantante cucini di campagna – Io non ho dei cugini che vivono in campagna, ma degli amici bucolici si, se vuoi posso chiedergli se qualcuno di loro canta bene, e se in tal caso è disposto a spacciarsi per mio cugino

a letto con lui panna e fragole – Cioè spiega, sei stanca che lui ti sporca il talamo nuziale con panna e fragole? Oppure quando vai a letto lui invece che dedicarti qualche attenzione pensa solo ad abbuffarsi con panna e fragole, oppure ancora tornando a casa l’hai beccato sdraiato a letto mentre abbracciava fortemente una grande tazza di panna e fragole?

TROVARE DA SCOPARE CON GOOGLE – in questo caso non ti conviene google ma il vecchio ufficio di collocamento sia nel caso che cerchi una governante che faccia le pulizie oppure sia che sia tu la o il governante che si offre di fare le pulizie.

cose strane mai viste – vedi la tua domanda pone un problema logico: se non sono mai state viste come si afa a sapere che sono strane?

zebù sex – a me non lo sembrava tanto … è magro e con un gobba che sembra un vulcano …

scopare in appartamento a Modena – beh in generale andrebbe fatto in tutti gli appartamenti, non credo che il comune di Modena abbia fatto qualche ordinanza particolare sulla pulizia degli appartamenti.

suocera vacanza scopato – sei stato in vacanza con la suocera e per tutto il tutto ha sempre fatto le pulizie di casa lei? Beh in tal caso ti conviene pensare ad un presente, un piccolo regalo …

come fare la trota salmonata – è piuttosto semplice devi mangiare circa 7 o 8 chilogrammi di salmone poi tuffarti in una vasca d’acqua e aspettare che ti crescano le branchie tipo water world

la moglie del mio vicino di casa – si cosa? Cucina bene? Parla tanto? Ti da fastidio? Ti guarda? O la guardi te? Oppure è così famosa da essere raggiungibile via google semplicemente scrivendo la moglie del mio vicino? Si un po’ ermetico mi sa …

traduzione di amici in genovese – vuoi semplicemente la traduzione della parola? In tal caso si dice qualcosa tipo amisgi (la sg la pronunci come garage) nel caso invece ti riferisci a la trasmissione – telenovela con lo stesso nome, mi spiace ma non è mai stata tradotta in genovese …. Anche perché altrimenti il traduttore sarebbe stato preso a belinee in cuu…

come preparare un gatto di patate – semplice prendi una patata molto, molto grossa e poi con coltellino cerchi di intagliarla a forma di micetto….

scopare la mia ragazza – cosa è un invito? Cerchi qualcuno che venga a ramazzare con lei? O per caso te non sai come si fa e cerchi su internet come fare queste pulizie?

cosa significa sognare la suocera morta - beh in certi casi è interpretabile come un desiderio … però dossi in te non lo direi a tua suocera ….

scopate con serpenti – allora vediamo te hai il seguente problema: hai la casa invasa dai serpenti e ti stai chiedendo se li puoi eliminare dandoci una scopata? Purtroppo non basta, devi poi disinfettare il cervello con dell’ipoclorito di sodio concentrato, il tuo non quello dei serpenti.

scopate sopra la macchina: beh se è il tuo problema è dovuto alle cacche dei piccioni non ti conviene scoparci ma passarci una pezza con sapone e poi risciacquare.

SCOPATE INTERNET – cosa è un nuovo programma di un nuovo partito politico? Pulire tutti insieme internet? Bah oppure sei cos’ malato da cercare di provare un amplesso utilizzando il lettore di floppy credendo che sia una personificazione della o del signor internet?

suocera cosce nude – intendi per caso quando la tua suocera, nella fattispecie bucolica, porta a casa delle cosce di pollo e le pone sul fuoco per bruciarne le piume rimaste in modo da lasciarle completamente nude? Oppure hai dei ricorrenti incubi notturni dovuti al correggere il cappuccino con l’amaro monte egro?

scopare con le amiche – beh è una cosa normalissima … ce ne fossero di amiche che ti danno una mano a fare le pulizie in casa … le inviti le offri del te, dei biscottini poi prendete la ramazza e scopate per tutta la casa, spostando le sedie in modo da pulire per bene sotto il tavolo, ovviamente è un piacere che poi devi contraccambiare.

scopare con fragole – secondo me hai visto troppe volte nove settimane e mezzo, ad ogni modo se ti sono cadute per terra le fragole e le hai calpestate, ti conviene passare prima una pezza umida e poi lavarci… scopandoci invece le spantegheresti dappertutto aumentando il problema.

Accordi Bandiera rossa chitarra – a memoria non li ricordo ma se vuoi te li tiro giù e li posto …

Dove trovare prostitue a milano? – Ma o ci sei o ci fai …. Continui imperterrito con questa ricerca… oppure sei uno di studio aperto che cerca qualche notizia da mandare in onda sullo stile … Attentato !!!!

HO DEI PEPERONI E NON SO COME CUCINARLI – Beh non è che troverai facilmente dei post che rispondano direttamente a questo quesito … dovresti cercare di mirare meglio quando fai delle ricerche su internet, ma soprattutto se non sai cucinarli perché li hai presi?

suocera nuda – continua la saga dell’incubo, vuoi sapere che ricette serali possono portare a simili incubi? Mi viene in mente una dose da 3 Kg cadauni di carpaccio di cinghiale accompagnate da una bella peperonata calda, questi due piatti penso possano aiutarti ad avere simili incubi.

attrezzi per fare sesso – Bah, non ti basta quelli che ti ha fornito madre natura? Ti assicuro che permettono di togliersi notevoli soddisfazioni!

cozze liguri – te lo chi un altro …. Ma perché cerche le ragazze non tanto carine di origine ligure? Oppure ti riferisci ai rinomati muscoli di La Spezia? In tal caso questa è tutta un’altra storia.

scopare con cugina – Beh non è semplice, innanzi devi convincere la cugina a casa tua, poi non devi farla scappare quando ti presenti davanti a lei con ramazza e paletta, ed infine devi diverti i compiti, ti potrebbe di certo favorire la missione fornirle una scopa elettrica.

scopata di ritorno dalle vacanze – beh normalmente conviene darla, soprattutto se hai spruzzato parecchio DDT o insetticida, in modo da non calpestare il tappeto di moschini morti per terra.

Bagascie – ho capito perché sei giunto da me con questa ricerca, è per via del testo dei trilli … ad ogni modo per chi non sa il genovese, il termine bagascia identifica quella persona, generalmente di sesso femminile, che volente o nolente, lavora procurando generalmente piacere a persone di altro, o stesso, sesso le quali normalmente non son in grado per vari motivi di intrattenere normali relazioni “ approfondite” con persone dell’opposto o simile sesso.

le ragazze più strane – quelle bazzicano da queste parti normalmente non mi sembrano tanto strane, magari forse son strano io però … ad ogni modo perché le cerchi proprio qua le ragazze strane?

Pooh peggior gruppo – perché poverini? N fatto molte canzoni interessanti, hai mai sentito Parsifal? Ci son tanti gruppi che possono vantare il titolo di peggior gruppo e tra questi non credo proprio i pooh.

Foto di max – cerchi una mia foto? E perché? È proprio necessario?

scopate in acqua – come ho già detto il mese scorso, è molto difficile scopare in acqua, la scopa si bagna, e con la paletta è difficile tirare su la polvere e le briciole in quanto galleggiano facilmente. Ti conviene usare una pompa idrovora in acqua per pulire bene il fondo

foto voyeur fatte in casa – mamma mia … non c’è freno al peggio …. E cosa te ne fai poi? Ti ecciti guardando una crostata, o una fetta di filetto al pepe verde?

cognata scopare blog – Spiegati meglio, tua cognata controlla i commenti del suo blog con una scopa per pulirlo dallo spam? Oppure lavora presso un provider e fa le pulizie alla sera vicino ai server che ospitano i blog?

foto di adina – chiederle ad Adina no? io non le ho e non so neanche perché dovrei averle.

come fare sesso suocera – Non ho capito scusa, mi stai dicendo che vuoi sapere e imparare a fare sesso come lo fa tua suocera? Chiedilo a tuo suocero … se invece lui non è coinvolto … allora è meglio che accenni a tua moglie che sua mamma è molto pimpante … e metà città la conosce … ma poi perché devi imparare a fare la cosa che è insita del nostro DNA?

come pulire google? – e questa pi poi … non devi pulire google ma il monitor, se vedi delle macchie o delle ditate devi usare un panno e pulire il monitor. Usa tanto olio di gomito e vedrai che anche google sarà pulito.

una canzone per quando sei triste – anni fa Donatella Rettore cantava: “dammi una lametta che mi taglio le vene”… può andare? Io in realtà preferire qualcosa di più allegro, per smettere di essere triste.

ricetta del sugo al pesto – ma sei abelinato o abelinato ??!?!?!? a me chiedi una cosa del genere? Ma lo sai che sei passa balli di fucilazione nonostante io sia contrario alla pena di morte. O è sugo o è pesto! Il pesto è solo quello verde a base di basilico che facciamo a Genova, e noi non lo chiameremmo mai sugo, anzi a Genova non esiste la parola sugo al limite esiste tocco o tucco (dipende dalla zona) ma si riferisci al sugo di funghi, di carne … chiaro una volta per tutte! È peggio di chiamare cozze i muscoli !!!!

scopare con piu persone – quando gli ambienti sono molto grandi è sempre più conveniente scopare in più persone, si fa prima, e ci si può dividere le stanze, si pulisce prima e magari si può anche organizzarsi meglio le palette.

scopare la vecchia cognata – e questa poi …. Certo che la mamma degli imbecilli è sempre gravida …. Che sia la vecchia cognata tale mamma ?

SCOPARE CON GUSTO Se ti piace tanto perché non fai domanda alla nettezza urbana, di bravi spazzini che si dedicano con gusto al loro lavoro ce ne è veramente bisogno!

sesso pazzo - cosa intend le strane varianti sessuali tipo i gonduriani di antares che sono dotati di tre sessi diversi, oppure i bislacchi falpalà di orione che cambiano sesso in base all'estrazione dell'enalotto, oppure i caldaroliani del pianeta verde marcio che in base all'umore del loro pig-maiale passano dallo stato ermafrodita allo stato pluri-ermafrodita?


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