Il cocktail del sabato: la ricetta del Mojito - un classico cubano

Questo sabato mattina, al termine del consueto giro della spesa (questa volta insieme con la Fra visto che era in ferie!), ho optato per un classico dei cocktail dissetanti: il Mojito. Ricordo ancora quando sempre con la Fra, durante il viaggio di nozze, l’abbiamo assaggiato nel minuscolo locale di L’Avana dove anche Ernest Hemingway lo beveva la Bodeguita del Medio, a tal proposito celebre è la sua frase : My mojito at La Bodeguita, my daiquiri at El Floridita .

Conoscevo già questo drink e altre volte lo avevo preparato, ma la location lo rese veramente eccezione, cioè eravamo a Cuba e stavamo bevendoci un mojito nel bar più famoso nel mondo per questo cocktail!

La preparazione è semplicissima e la presenza della menta piperita , ancor meglio la locale herba buena (hierba buena o Yerba buena), insieme al lime, lo rende sicuramente rinfrescante e dissetante.

Ecco quindi la ricetta per questo favoloso cocktail

Ingredienti:

4/5 di rum (rhum o ron) carta blanca cubano
1/5 di acqua tonica
Alcune foglie e rametti di menta fresca (vi consiglio l’acquisito di una pianticella, con 1.5 euro avete menta fresca a volontà)
2 cucchiaini di zucchero di canna
1 lime
Ghiaccio
Eventualmente (io la uso) una goccia di Angostura

Nel bicchiere da cocktail grande versare lo zucchero e le foglie di menta (conservare due rametti interi), spremere mezzo lime e pestare con il pito (il pestello di legno o plastica da cocktail). Aggiungere quindi l’altra metà del lime tagliandola pezzetti e colmare con il ghiaccio facendolo a pezzi nella mano utilizzando il pito come martello.

Versare il rum e portare a volume con la tonica, miscelare direttamente con la cannuccia e decorare con due rametti di menta.

vi consiglio anche la variante che vede il basilico al posto della menta: il basilito.

Buon mojito a tutti e … hasta la victoria!

Se vi interessano altri cocktail a questo link tutti quelli che ho postato finora.